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Artículos de Laura Caorsi:

Hiziki, la variedad de alga que contiene arsénico y no debemos consumir

22/07/2021

La AESAN recomienda evitar el consumo de alga hiziki por su importante concentración de arsénico inorgánico, un metaloide tóxico y potencialmente cancerígeno

Estas son las frutas cotidianas con mayor contenido de agua

18/07/2021

En primavera y verano, las frutas con mayor contenido en agua están en su mejor momento y suponen una fuente de hidratación rica y nutritiva

¿Esto es fruta o verdura?

25/06/2021

Muchos vegetales considerados como verduras en la vida cotidiana, en realidad, son frutas. Te contamos cuáles son y cómo diferenciarlos

Sí, en 2020 hemos comido (y bebido) más, y estos son los datos que lo muestran

08/06/2021

El año pasado hubo cambios importantes en nuestra alimentación: comimos más, recuperamos la cocina, elegimos otros alimentos y bebimos más alcohol

El dióxido de titanio (E171) ya no se considera seguro como aditivo alimentario

12/05/2021

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha estudiado de nuevo este compuesto y ya no lo considera seguro como aditivo alimentario

Por qué ahora se venden los huevos en envases de diez (y otras dudas frecuentes)

15/04/2021

Respondemos a las dudas más frecuentes acerca de los huevos, su consumo y conservación, y te contamos qué precauciones debemos tener para evitar riesgos alimentarios

Claves para entender la obesidad infantil en España

01/03/2021

La Fundación Eroski inicia un ambicioso proyecto periodístico en la revista Eroski Consumer para comprender las múltiples causas de la obesidad infantil y analizar las posibles soluciones

Comer insectos: el gusano de la harina avanza como nuevo alimento en Europa

25/01/2021

La EFSA publica la primera evaluación completa de un insecto como nuevo alimento: la larva Tenebrio molitor, más conocida como "el gusano de la harina"

Galletas de jengibre para hacer en Navidad con los niños

25/12/2020

¡Cocina en familia! Ideas para hacer y decorar galletas de Navidad, un dulce casero con mucha historia y típico de estas fiestas que gusta mucho a los niños

Navidades seguras: cómo reducir el riesgo de contagio de covid-19

20/12/2020

El riesgo cero no existe, pero algunas medidas concretas pueden ayudar a reducir las probabilidades de contagio. Descubre lo que recomiendan los expertos

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