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Artículos de MAITE PELAYO:

Control a la importación de alimentos

10/05/2012

Una red de expertos velan para que los alimentos que se importan de terceros países a la UE sean seguros y cumplan los requisitos sanitarios exigidos

Una despensa para 9.000 millones de personas

03/05/2012

Expertos mundiales plantean si los métodos tradicionales de producción pueden cubrir las necesidades alimentarias de una población en continuo crecimiento

Robots de cocina, uso higiénico y seguro

26/04/2012

Los robots de cocina requieren que se apliquen unos principios básicos de higiene y seguridad alimentaria

Técnicas de análisis de alimentos, en continuo avance

19/04/2012

Las técnicas de análisis de alimentos han mejorado y evolucionado hasta llegar a detectar sustancias en cantidades muy pequeñas

Leche libre de antibióticos

11/04/2012

Un nuevo método es capaz de detectar cantidades ínfimas de residuos de antibióticos en diferentes tipos de leche infantil

Aprovechar residuos: una prioridad en el sector agroalimentario

05/04/2012

Una nueva investigación da salida a los residuos del proceso de fileteado de tilapia roja, un tipo de pescado que vive en agua dulce, para fabricar subproductos alimenticios

Material de cubiertos y calidad alimentaria

29/03/2012

La percepción de los sabores y de la calidad de los alimentos está condicionada por el material de fabricación de los cubiertos

Menos casos de Salmonella, más de Campylobacter

22/03/2012

Un nuevo informe sobre enfermedades de transmisión alimentaria en la UE revela un descenso en los casos de Salmonella y un aumento en los de Campylobacter

Pescado de acuicultura libre de anisakis

15/03/2012

Un estudio demuestra la ausencia de anisakis en los pescados de acuicultura españoles

2012, año del Agua y la Seguridad Alimentaria

08/03/2012

Durante 2012 se quiere recordar que sin agua potable no está garantizada la seguridad de los alimentos

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