Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Artículos de MAITE PELAYO

Artículos de MAITE PELAYO:

Tratamientos térmicos alternativos

04/05/2007

El sector alimentario perfecciona los tratamientos térmicos de conservación y desarrolla otros alternativos con menos efectos en la calidad sensorial y nutricional del alimento

Control de calidad en restauración

20/04/2007

La aplicación correcta del sistema APPCC constituye una herramienta eficaz para garantizar la seguridad alimentaria en todos sus ámbitos, incluyendo el de la restauración

Caníbales de ayer, caníbales de hoy

09/03/2007

Los primeros europeos practicaban el canibalismo de forma habitual y no diferenciaban la carne animal de la humana como fuente de proteína

PAGINACIÓN

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones