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Artículos de MAITE PELAYO:

Bebidas frías sin nevera

01/03/2012

Una compañía norteamericana lanzará al mercado una lata "autoenfriable" que hace innecesario refrigerar las bebidas antes de su consumo

El nuevo virus de "Schmallenberg"

23/02/2012

El virus "Schmallenberg", que afecta a rumiantes y acaba de detectarse en Europa, preocupa a ganaderos y responsables sanitarios

Una lata de conserva casi eterna

16/02/2012

El hallazgo de una lata de manteca de cerdo de la II Guerra Mundial, apta para consumir, reabre el debate sobre indicar o no la fecha de vencimiento de los alimentos

Indumentaria en cocina profesional

09/02/2012

El cocinero puede vestirse como lo desee, siempre y cuando su ropa no sea fuente de contaminación para los alimentos

'Superbacterias' en alimentos

02/02/2012

El uso excesivo de antibióticos en alimentación animal acelera el desarrollo de bacterias resistentes a algunos de ellos

Automatización inteligente para alimentos

26/01/2012

El uso de robots en el sector alimentario aporta una mayor higiene del proceso, reiteración del tratamiento, efectividad y elevada velocidad de producción

Hábitos saludables en seguridad alimentaria

20/01/2012

Unos hábitos correctos en materia de seguridad alimentaria protegen el buen funcionamiento del organismo y favorecen una vida más duradera y saludable

Una nueva wiki de seguridad alimentaria

12/01/2012

Una wiki especializada en seguridad alimentaria permite realizar consultas en torno a los términos más utilizados en este campo

Fagos, nuevas aplicaciones en seguridad alimentaria

05/01/2012

Los bacteriófagos, o "comedores de bacterias", dificultan la formación de poblaciones de microorganismos en el pescado

2011, un año marcado por dos graves alertas alimentarias

29/12/2011

El año 2011 ha sido, en materia de seguridad alimentaria, el de la contaminación radiactiva en Japón y el E. coli en Europa

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