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Artículos de MARTA CHAVARRÍAS:

Frutas y verduras deformadas, ¿siempre se pueden comer?
15/06/2020Frutas y verduras imperfectas tienen la misma calidad en términos de sabor y textura que otras más atractivas porque los defectos suelen ser superficiales

¡Me he dejado la puerta de la nevera abierta toda la noche!
26/01/2018Algunos productos perecederos, como carnes, huevos o leche, deben desecharse si se han mantenido durante más de dos horas por encima de los 4,5 grados

La Estrategia "Más alimento, menos desperdicio" inicia una nueva etapa
19/01/2018El nuevo periodo de esta campaña para 2017-2020 pretende seguir reduciendo el desperdicio alimentario, que alcanza los 1.300 millones de toneladas en todo el mundo

Los kebabs pueden llevar fosfatos
12/01/2018La propuesta de la Comisión Europea de prohibir el uso de fosfatos en kebabs ha quedado bloqueada, por lo que el empleo de estos aditivos en esta comida rápida está permitido

Aumentan los casos de Salmonella
05/01/2018Un informe reciente de la EFSA muestra que la tendencia a la baja de los casos de salmonelosis en la Unión Europea ha terminado, pues por primera vez desde 2014 se incrementan

Consejos de seguridad alimentaria para Navidad
22/12/2017Planificar las comidas navideñas, saber qué y cuándo cocinar y cómo congelar ayudará a que todo salga bien

Propuestas para reducir la acrilamida
14/12/2017La Comisión Europea establece medidas de disminución de la acrilamida para productos como las patatas fritas, los cereales de desayuno o el café

¿Nuevos límites para el bisfenol A?
08/12/2017La Comisión Europea estudia rebajar en más de un 90% el límite de migración específica de bisfenol A en materiales y objetos plásticos que entran en contacto con alimentos

Cava y champán, ¿en qué se diferencian?
01/12/2017El tipo de uva, el clima y el suelo son determinantes en la elaboración de estos vinos espumosos

Furano en alimentos, ¿un riesgo para la salud?
24/11/2017La exposición al furano a través de los alimentos podría causar a largo plazo daño hepático, según una investigación reciente de la EFSA