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Artículos de Miguel A. Lurueña:

¿Qué son las pintas blancas del jamón curado?

23/01/2019

La presencia de puntitos blancos en jamones curados es una característica que genera preguntas y mitos

¿Podemos comer los langostinos que tienen manchas negras?

20/12/2018

El marisco a veces presenta unas manchas negras que no entrañan riesgo para la salud, aunque se pueden tomar medidas para evitar su aparición

¿Es saludable la fruta deshidratada?

26/11/2018

La calidad final de este alimento depende de cómo se lleve a cabo el proceso de deshidratación de la fruta

La enfermedad de los cruceros también nos afecta en tierra firme

24/10/2018

El norovirus es el principal responsable de los brotes de gastroenteritis aguda en el mundo

¿Puedo comerme ese queso?

26/09/2018

Respondemos cinco dudas frecuentes acerca de la seguridad de este alimento tan cotidiano

¿Por qué no es buena idea permitir la venta directa de leche cruda?

29/07/2018

La venta de leche cruda deja la seguridad alimentaria en manos del consumidor, que no siempre cuenta con el tiempo o los conocimientos para tratar este producto y evitar los riesgos

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