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Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza

Artículos de PEDRO RONCALÉS RABINAL
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza:

Antioxidantes naturales para extender la vida útil de la carne

26/11/2003

La acción combinada de antioxidantes naturales y sistemas que eviten la radiación UV, son capaces de extender la vida útil de la carne en expositores iluminados

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