Artículos de PEIO GARTZIA:

Las compotas y tartas, junto con las peras cocidas, hacen de esta fruta una de las estrellas de los postres invernales

Las especies más apreciadas para elaborar una sopa de pescado son el rape o la merluza

El lomo de ciervo, con escaso contenido de grasa, debe cocinarse poco, ya que de lo contrario se secaría en exceso

Las salsas tradicionales que acompañan la pasta, como la de pesto o la de ajo y aceite, pueden aligerarse con pequeños cambios

El rebozado es una técnica culinaria que consiste en dar una capa superficial de protección a un alimento que después se fríe

Las salchichas son un producto delicado para cocinar ya que su piel, al ser tan fina, debe ser tratada con cuidado en la cocción

Las naranjas tienen múltiples aplicaciones culinarias, gracias a su piel y a su jugosa carne

El pan debe ser fresco, ya que si se congela una barra antigua, al descongelarla, se romperá en múltiples trozos y se desconchará