Batut de meló i maduixes
Elaboració
Pelem i llevem les llavors del meló, rentem i trossegem les maduixes i també trossegem el meló. Triturem les fruites amb la batedora, fins que quedi homogeni el batut, i agreguem a poc a poc el suc de pinya fins adquirir la consistència desitjada.
Consumim al moment perquè no es produeixin pèrdues de vitamines. Per aconseguir el batut fresquito sense necessitat de posar gels, recomanem que tots els ingredients estiguin en la nevera abans d’utilitzar-los.
Semàfor nutricional
El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.
Una ració conté
| Calories | Greix | Greix saturat | Sucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 57 | 0,3g | 0g | 12,1g | 0g |
| 3% | 0% | 0% | 13% | 0% |
* de la ingesta de referència (IR) per a un adult
- Baixa: el 10 % o menys de la ingesta de referència
- Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la ingesta de referència
- Alta: més del 35% de la ingesta de referència
Normalment, les receptes presenten ingredients amb un percentatge alt sobre la Ingesta de Referència (IR), és a dir, hi predominen els grocs i taronges. Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o un sopar, de manera que la mida de la ració és superior i la seva aportació nutricional és més elevada.
Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.
| Calories | Greix | Greix saturat | Sucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Què és baix per ració | 200 Kcal o menys | 7 g o menys | 2 g o menys | 9 g o menys | 0,6 g o menys |
| Què és mitjà per ració | Entre 200 Kcal i 700 Kcal | Entre 7 g i 25 g | Entre 2 g i 7 g | Entre 9 g i 32 g | Entre 0,6 g i 2,1 g |
| Què és alt per ració | 700 Kcal o més | 25 g o més | 7 g o més | 32 g o més | 2,1 g o més |
| Nutrients | Quantitat Diària Orientativa |
|---|---|
| Calories | 2.000 Kcal |
| Greix | 70 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Sucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica què suposa la quantitat de nutrient d'una ració respecte de la IR per a aquest nutrient en el dia.
Els percentatges d’Ingesta de referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.
És una excel·lent recepta, sana, saborosa, fresca i idònia per l'època estival. El meló és una fruita rica en calci, potassi, ferro, iode, magnesi, fòsfor, sodi i vitamines A, B3, B9, C, E i K. Per part seva, les maduixes aporten importants quantitats de vitamina C, així com de ferro, calci, fibra, potassi, iode, zinc, magnesi, fòsfor, sodi i vitamines A, B5, B7, B9 i K. Finalment, el suc de pinya suma el poder diürètic d'aquesta fruita i aporta importants nutrients per l'organisme, és rica en ferro, calci, potassi, iode, magnesi, sodi, fòsfor i vitamines A, B9, C, E i K. Es tracta, en definitiva, d'una recepta apta per un gran número de consumidors, no conté a penes calories i no hi ha presència de greix saturat, si bé deu tenir que el contingut en sucre és una cosa moderada.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Hipertrigliceridemia
