En què deus fixar-te abans de comprar un flam
Si compraràs un flam industrial i vols encertar, hi ha cinc aspectes que deus tenir en compte. Són aquests:
- La mena de flam. La denominació de venda ens indica la varietat: d’ou, de formatge, d’ou i formatge o de vainilla. Els tres primers contenen més nutrients interessants, però aporten més grasses i calories.
- La quantitat d’ingredients nobles. La mena de llet (sencera o desnatada), l’ou, el formatge o la nata i la proporció en la que es troben ens fan una idea de la seva qualitat comercial.
- La proporció de proteïnes i greixos. En general, com més gran és aquesta proporció, major qualitat comercial té.
- Els sucres. Com menys sucre s’hagi usat en la. elaboració del flam i menys tingui, millor.
- El preu. Varia molt entre els diferents productes. En alguns dels més cars el preu no sembla justificat, considerant les seves característiques.
Comparativa de flams
Encara que els flams contenen ingredients interessants, com llet, formatge o ou, no devem oblidar que són postres làcties ensucrades, així que deuríem destinar-los a un consum ocasional. En la nostra Guia de Compra mensual hem analitzat aquestes marques:
Els flams de sabor vainilla estan composts, sobretot, per llet parcialment desnatada. Flanby de Nestlé sembla millor opció que el flam de. Danone , perquè conté una quantitat de proteïnes lleugerament superior, té menys sucres i és més barat.
Entre els d’ou , en principi la millor opció sembla Dhul , perquè és el que conté més llet i ou i la quantitat més baixa de sucres. Però també és el que presenta el preu més alt, gairebé el doble que Eroski , una cosa que no sembla estar justificat. Així, si tenim en compte la relació qualitat-preu, la millor opció seria Eroski d’ou .
Entre els de formatge o que contenen formatge , Danone té el menor contingut de sucres i, a més, un elevat contingut en greix. Això últim és positiu des del punt de vista comercial i organolèptic, però no tant des del prisma de la salut. Per això semblen millors opcions les de. Dhul i Eroski , pel seu elevat contingut de proteïnes.
Veiem aquestes diferències en les següents taules comparatives:
Si considerem tots els aspectes en conjunt, el que presenta millor relació qualitat-preu és el de. Eroski .
