Gall dindi farcit de fruites

El gall dindi juntament amb el pollastre és una de les carns més magres, sempre que es mengi sense pell. Cada vegada es consumeix més carn de gall dindi com a alternativa als estofats i guisats de pollastre. És un plat ric en proteïnes de qualitat, ferro de fàcil absorció, i vitamines del grup B. A l'ésser una carn de sabor suau, combina molt bé amb tota mena de vegetals, que enriqueixen el plat en vitamines, minerals i fibra.
Encara que per a elaborar aquesta recepta es requereix una mica de pràctica en la cuina, val la pena degustar el contrast de sabors que ofereixen els seus components, ja que amb la combinació de les fruites dessecades, la fruita seca i la carn, s'obté una suculenta menja.

Les fruites seques són un complement ideal per als plats de carn. Per la seva aportació extra de calories i sucres resulten particularment apropiades quan es practiquen esports de llarga durada o esforços intensos, encara que per això mateix es desaconsellen per a les persones diabètiques. El seu contingut en fibra soluble les fa recomanables per a tractar el restrenyiment. Entre els minerals que aporten destaca el potassi, que està contraindicat en cas d'insuficiència renal.
Les nous, com a fruita seca que són, aporten greix "cardiosaludable", a més de vitamines i antioxidants.
La poma dona un toc lleugerament àcid a la recepta, en la qual podem aprofitar tots els beneficis que suposa el consum d'aquesta fruita. És un regulador intestinal fantàstic, ja que es pot prendre tant en casos de restrenyiment com de diarrea. Si s'ingereix pelada i ratllada és adequada pel seu poder astringent per a tallar la diarrea, mentre que crua i amb la pell, és una arma eficaç per a combatre el restrenyiment.
Encara que les carns blanques estan indicades per la seva fàcil digestió per a les persones amb malalties estomacals, aquestes receptes més elaborades poden resultar pesades, per la qual cosa és millor evitar-les.