Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les 10 millors ciutats d’Espanya per menjar sense glútens

Granada, Barcelona i Santiago de Compostel·la lideren la classificació de les capitals amb major oferta gastronòmica sense gluten per habitant
Per EROSKI Consumer 18 de febrer de 2019

Viatjar és una de les activitats favorites dels espanyols. I, segons els. dades oficials , en el nostre país li posem molta obstinació. Durant l’últim trimestre de 2018, fem més de 65 milions de viatges i gastem uns 290 euros per persona. Però els viatges, a més de plaents, també poden suposar un repte quan tenim problemes crònics de salut. Ho saben molt bé les persones amb celiaquía i intolerància al gluten no celíaca , pels qui trobar un lloc on menjar quan estan fora de casa pot transformar un agradable passeig en un autèntic calvari. De Granada a Alacant, passant per Segòvia o Palma, a continuació fem a conèixer les deu ciutats espanyoles amb major oferta gastronòmica sense gluten per habitant, a més de les que destaquen en Portugal i Regne Unit.

Img ipad mapa

En quines ciutats d’Espanya i Europa és més fàcil trobar restaurants gluten free ? És més senzill menjar en Lisboa que en Madrid? Quins països són amigables amb els turistes amb intolerància al gluten? Per respondre a aquestes preguntes, el comparador de lloguers vacacionals Holidu ha analitzat més de 300 urbs europees a partir de les ofertes de restauració disponibles en TripAdvisor, que inclouen restaurants, cafeteries i bars. I, amb aquestes dades, ha elaborat un rànquing tenint en compte la densitat d’establiments que serveixen plats sense glútens en funció del número d’habitants. Aquests són els resultats:

1. Granada

Img granada ciutat hdImatge : Pixabay

“Si bé l’especialitat granadina per excel·lència, les tapes, solen anar acompanyades de pa, aquesta bella ciutat andalusa és la que més ha sabut adaptar la seva oferta gastronòmica a les necessitats dels intolerants al gluten: avui dia, és la que més els acarona, amb gairebé dos centenars de restaurants que els han reservat un lloc especial en el seu menú”, diuen els autors de l’informe.

2. Barcelona

“Barcelona, la capital gastronòmica de Catalunya i tot un símbol de la cuina mediterrània tant dins com fora de les nostres fronteres, no es queda enrere a l’hora de satisfer les necessitats dels celíacs”. Té més de 1.100 restaurants amb opcions gluten free . En números absoluts, la major quantitat del país.

3. Santiago de Compostel·la

“El primer que es ve a la ment quan un pensa en la capital gallega és la seva espectacular catedral i el mundialment conegut Camí de Santiago . Tanmateix, Galícia és també tot un referent gastronòmic”, reconeixen des d’Holidu. En efecte, la cuina gallega és una de les més benvolgudes. En Santiago de Compostel·la hi ha gairebé set restaurants amb carta sense gluten per cada 10.000 habitants.

4. Cadis

“Cadis és famosa per les seves idíl·liques platges, admirades per tot aquell que s’aventura a descobrir-ne, els seus espectaculars carnestoltes i la gràcia de la seva gent. Tanmateix, quan la fam prem, l’estrella gaditana per excel·lència és el seu sabor a mar”. En aquests dies de carnestoltes, podem fer una visita a la ciutat i gaudir del peix fresc, entre altres delícies.

5. Palma

“El sol, la platja, la brisa marina… Palma és una altra destinació mediterrània estrella entre els estiuejants sense importar la seva nacionalitat. Tampoc falten els atractius turístics com la catedral de Santa María o la fortalesa de l’Almudaina. Si vas allí, és per relaxar-te i deixar que tot flueixi, no per preocupar-te de què pots menjar”, apunten. La ciutat ofereix més de 250 restaurants amb plats sense glútens.

6. Girona

“Girona és una joia de la Costa Brava, amb una grandària còmoda per moure, en la que no es troben a faltar atractius similars als que pots trobar en les ciutats més grans. El seu centre històric, els seus bells museus com el de Dalí i, com no, la seva gastronomia, són arguments de pes a l’hora de triar una destinació per les teves vacances”, sostenen.

7. Segòvia

Img aqueducto segovia hdImatge : WikimediaImages

Segòvia, famosa pel seu alcàsser i el seu aqüeducte romà (de 2.000 anys d’antiguitat i patrimoni de la humanitat) és una bella ciutat que ens ofereix un entorn i uns carrers plens d’històries. “Però la seva riquesa no es limita als seus atractius culturals, també té arguments de pes en que a gastronomia es refereix”, assenyalen els autors de la llista.

8. Toledo

“Toledo és una ciutat medieval plena d’història i encant, i una destinació obligada pels que volen explorar els voltants de Madrid. Coneguda com la ciutat de les tres cultures, alberga joies de les tradicions musulmana, jueva i cristiana. És passejar pels seus carrers i transportar-te segles enrere en el temps. Després del passeig pel seu escarpat paisatge, segur que t’entren ganes de menjar”. La ciutat conta amb 45 restaurants gluten free .

9. València

“València és una destinació de sol i platja, un lloc de peregrinació obligada cada any per la celebració de les seves populars Falles i una ciutat que aposta fortament per la cultura amb la Ciutat de les Arts i les Ciències, però això no és tot -indiquen des d’Holidu-. També és un referent gastronòmic que conta amb 5 estrelles Michelin i 28 sols Repsol i amb atractius com la refrescant orxata o la deliciosa paella”.

10. Alacant

Una altra estupenda ciutat mediterrània que també significa platja, sol i relax. I bona gastronomia, per descomptat, en la que destaquen els arrossos, el marisc i el peix. Alacant conta amb més 162 restaurants i establiments amb plats sense glútens, que la col·loca entre els 10 primers llocs de la llista.

Portugal i Regne Unit: líders en l’àmbit europeu

Amb quatre destinacions cadascun, Portugal i Regne Unit encapçalen el. rànquing europeu de les millors ciutats per menjar sense glútens. En el cas de Portugal, a més, tres d’aquestes poblacions ( Gondomar, Matosinhos i Cascais ) ocupen els primers llocs de la llista. Li segueixen York i Edimburg, Funchal, Florència, Dublin, Brighton i Norwich .

Precaucions de viatge per celíacs

Amb tot, a l’hora de viatjar, és necessari prendre algunes precaucions. Com explica el president de la. Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya (FACE), Jon Zabala, que cada vegada sigui més fàcil trobar llocs on menjar i poder gaudir no significa que no calgui estar atents. “És important contactar amb les associacions, obtenir informació dels establiments que es poden visitar i, per descomptat, portar sempre snacks , fruita o algun tentempié per no quedar-te sense menjar en el cas de no trobar cap opció apta”, aconsella.