Les càpsules de vinagre de poma, aprimen?

Manca de tota lògica , però vint anys després que experts en alimentació ja bategessin a les càpsules de vinagre de poma o de sidra amb finalitats aprimadores com un altre ‘producte miracle’, es continuen comercialitzant, i es fa perquè homes i dones creuen en les seves propietats naturals, mancades de contraindicacions en relacionar l’àcid acètic, el seu component principal, amb la reducció de greix corporal i, per tant, amb la pèrdua de pes. No obstant això, convé tenir en compte que més enllà d’un potenciador de sabor, d’aroma i de color, com pot ser qualsevol altre vinagre, no té més propietats científicament provades, encara que sí s’ha comprovat que pot ajudar a fer la digestió i a combatre el restrenyiment.

El ventall de formats i marques s’ha multiplicat en els últims anys; es venen en establiments de productes naturistes i en botigues en línia a un clic, amb preus que oscil·len en general entre els 2,69 euros i els 35.95 euros en funció de la grandària i el format, ja que s’embeni en pastilles i en les tradicionals ampolles. Aquest últim és més econòmic i el seu preu depèn dels mil·lilitres de l’ampolla. En el cas de les pastilles i les gominoles, el preu depèn de la quantitat de càpsules que contingui el producte; des de 100 càpsules a 300 que seria el més car.

Convé mantenir-se alerta quan llegim o escoltem paraules com: “Segons un estudi…”. Estudis hi ha molts, però no tots fan referència amb exactitud al tema que ens ocupa. Per exemple, en la majoria dels articles publicats sobre les càpsules de vinagre de poma es pot llegir que poden ajudar a combatre l’acidesa , i es referencia un estudi publicat en la prestigiosa revista PubMed Central , en el qual es constata el següent: “Pot ajudar a combatre l’acidesa pel potencial que tenen els aliments fermentats adobats que contenen àcid acètic”. Ara bé, cal tenir en compte que el vinagre de poma no és l’únic producte que té àcid acètic; el vinagre blanc comú també el té.

Quant a les seves suposada propietat, s’ha publicat un estudi científic en la revista Diabetis Care , editat per l’American Diabetis Association, en el qual s’assegura que el vinagre pot millorar de manera significativa la sensibilitat a la insulina postprandial en persones resistents a la insulina, a causa de les propietats de l’àcid acètic. Com en el cas anterior, no especifica que sigui concretament el vinagre de poma, sinó que aquestes propietats les pot tenir qualsevol vinagre.

Una altra de les bondats a les quals s’associa el vinagre de poma és la de. prevenció de les malalties cardiovasculars; sí s’han trobat estudis com el publicat en la. Revista Xilena de Nutrició en el qual el consum de pomes contribueix a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars i càncer. Però, ull!, se centra en les pomes no en el vinagre de pomes.

Però hi ha altres qualitats que s’associen a aquest producte amb el qual combreguen els nutricionistes, com és el seu capacitat laxant i, per tant, recomanable per a combatre el restrenyiment i també la. millora de la digestió .

No . Així ho assegura la màxima autoritat de seguretat alimentària a Europa, la. EFSA “ Sobre la base de l’evidència disponible no es pot establir una relació de causa i efecte entre el consum de vinagre de poma i el control del pes”. Per tant, no hi ha estudis científics que avui dia avalin la tesi que serveix com a aprimadora.

No hi ha producte miracle que pugui amb el secret llançat a veus per part de metges, endocrins i comunitat científica: mantenir hàbits saludables i menjar de tot, fer exercici i no abusar del sucre ni de la sal. A continuació, t’indiquem les claus d’aprimar de manera saludable i d’evitar al mateix temps el. efecte jo-yó .

Evita qualsevol dieta miracle . Un estudi publicat en 2019 amb el títol Dietes Miracle. On queden els hàbits saludables? , elaborat conjuntament per investigadors de la Universitat CEU Cardenal Herrera i la Universitat d’Almeria, revelava que segons els experts seguir aquestes dietes miracle pot tenir repercussions negatives ens només físiques sinó també psicològiques arribant a desencadenar en algun trastorn alimentari. Una altra conseqüència d’aquest tipus de dietes és l’efecte jo-jo o rebot, on la recuperació del pes perdut és molt ràpida. Les associacions mèdiques adverteixen que seguir aquest tipus de dietes pot conduir a un augment de malalties cardiovasculars, diabetis, osteoporosis i fins i tot alguns tipus de càncer.

• ▶️​Fes exercici. N’hi ha prou amb caminar a bon ritme 30 minuts al dia i controlar les calories que s’ingereixen. L’exercici que major quantitat d’energia consumeix és l’aeròbic, com muntar amb bicicleta i córrer.
• ▶️​Coma cinc peces de fruites i verdures al dia, evitant el menjar precuinat i alt en greixos.
• ▶️​Marca’t un objectiu realista. No es pot aprimar 10 quilos en una setmana, seria perjudicial per a la salut i a més hi ha un risc que a les poques setmanes aquesta xifra se superi en quilos.
• ▶️​Segueix les recomanacions nutricionals d’un professional mèdic o nutricionista  i no crees en els. producte miracle .

Aquest vinagre s’obté a partir de la funció dels bacteris acètics que es converteixen en àcid acètic o vinagre a conseqüència de la fermentació de l’alcohol. És un procés lent en el qual destaquen els components bioactivos com l’àcid acètic, l’àcid gàl·lic, la catequina, l’epicatequina o l’àcid cafeico. D’aquesta manera, es garanteixen unes propietats antioxidant i antimicrobianes.