Les coques d’arròs i altres cereals tenen fama de ser saludables, lleugeres i poc calòriques . Per això moltes persones les consumeixen com a part d’una dieta d’aprimament. Però funcionen de veritat?
La idea que aquestes coques ajuden a controlar el pes es veu reforçada amb alguns dels missatges que s’inclouen en uns certs envasos que hem analitzat en la nostra Guia de Compra. Per exemple, en la part frontal d’alguns com Bicentury es destaca amb lletres de gran grandària l’energia que aporta una coca, mentre que en la part posterior es fa un esment relacionat amb la salut: “És important seguir una dieta variada, equilibrada i un estil de vida saludable”.
Aquests missatges que fan al·lusió a la salut contribueixen al fet que associem aquests productes amb una dieta saludable. No obstant això, moltes d’aquestes coques aporten importants proporcions de sucre, greix, sal i calories.
Més enllà d’això, els aliments en si mateixos no aprimen. L’important és seguir una dieta basada en aliments saludables (frescos o poc processaments, com a fruites, verdures, ous, peix…) i, sobretot, no posar el focus en el pes o les calories , sinó en la salut. Sovint és una tasca difícil, així que convé demanar ajuda a un professional sanitari de referència en aquests casos, concretament, a un dietista-nutricionista.
Les coques són bones per als nens?
Com aquestes coques estan compostes principalment per cereals, moltes famílies pensen que són saludables i les hi ofereixen als seus fills des d’edats primerenques. No obstant això, moltes d’elles no es poden considerar saludables , com les de xocolata o les d’aromes, per la seva elevada proporció de sucres, greix o sal.
Pel que fa a les coques bàsiques, hauríem de vigilar la sal (més de 1,25% és excessiu). Així doncs, l’opció que quedaria són les coques bàsiques amb poca sal , però també aquí cal tenir en compte algunes consideracions .
- La majoria d’aquestes coques estan elaborades a partir de blat de moro, arròs o una mescla de tots dos. Des d’un punt de vista nutricional, no té massa importància si contenen l’un o l’altre, tret que s’ofereixin als nens petits. En aquest cas convé limitar el consum de coques d’arròs, pel fet que aquest cereal acumula arsènic i això pot suposar un problema en menors si ho mengen de manera habitual. Per això, la. Agència Catalana de Seguretat Alimentària recomana que els nens de fins a 36 mesos no consumeixin més d’una coca al dia i els nens de 3 a 9 anys, no més de tres diàries.
- La segona qüestió que hauríem de tenir en compte és que seria desitjable que l’alimentació dels nens, especialment la dels més petits, fora variada i es basés en aliments saludables i preferiblement frescos. No sols per la seva aportació nutricional, sinó més aviat per una qüestió educacional: és important que aprenguin a apreciar i distingir sabors, aromes o textures, en lloc de seguir una dieta monòtona composta per processaments. És a dir, és preferible alternar diferents aliments, com a fruita o pa integral, i deixar les coques per a un consum ocasional.
