Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Perfils nutricionals: podrien regular també els missatges dels envasos?

Els envasos dels aliments dirigits a menors també contenen publicitat, però els missatges que trobem en ells són més difícils de controlar amb l'eina dels perfils nutricionals
Per Salomé García 8 de abril de 2022
regular mensajes envases alimentos
Imagen: Getty Images
Els perfils nutricionals guiaran la. regulació publicitària d’aliments dirigida als menors de 16 anys . Un pas més enllà podria ser convertir-los en un marc per altres mesures de prevenció, com limitar la venda en centres educatius o sanitaris. O satisfer una vella petició dels nutricionistes: eliminar l’ús d’al·legacions nutricionals i de salut en l’etiquetatge d’aliments poc saludables .

Quins missatges hi ha en els envasos dels aliments

Els envasos dels aliments també contenen publicitat. Descomptes, joguines de regal, ofertes 2×1 i al·legacions nutricionals  com “fresc”, “natural”, “bo pels ossos” o “ajuda al creixement dels nens” són alguns exemples. Aquests missatges, en particular, fan que els consumidors (en aquest cas, els pares) percebin erròniament aquests productes com més saludables o nutritius de que en realitat són.

Podrien utilitzar els perfils nutricionals per regular aquests missatges? “La regulació dels perfils nutricionals deuria venir acompanyada d’una regulació del. màrqueting en els envasos, o sigui, de l’etiquetatge frontal. No n’hi ha prou amb no veure’ls en la tele perquè al cap del dia rebem molts impactes visuals i auditius en el carrer i en el supermercat. Una cosa sense l’altra està incompleta”, recalca Alba Santaliestra, presidenta del Col·legi de Dietistes Nutricionistes d’Aragó.

Per què és tan difícil controlar-los

Tanmateix, els missatges dels paquets són un camp esmunyedís. Les al·legacions nutricionals (reduït en sucres, alt en ferro, font de fibra, baix en greix…) i de salut (el calci contribueix al manteniment normal d’ossos i dents, la vitamina D ajuda al normal funcionament del sistema immunitari…) sí estan regulades per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA). Però només indica que l’aliment contingui aquest nutrient a bastament, no que el producte compleixi amb uns perfils nutricionals determinats. Els missatges com “natural”, “casolà” o “de l’àvia” no estan regulats i poden usar lliurement.

El doctor Javier Morán, director de l’Institut Universitari d’Innovació Alimentària (IIA) de la UCAM-Universitat Catòlica de Múrcia, apunta que en mirar l’etiqueta d’un producte el consumidor cerca, a més de la data de consum preferent o de caducitat, la informació nutricional, les calories, els beneficis nutricionals i saludables, en cas d’haver-los.

Aquests últims són fàcils de disfressar o camuflar en l’envàs amb un disseny atractiu i reclams pseudosaludables. “L’acció més concreta que té un impacte directe en el camp de la legislació alimentària és la proposta d’introduir un sistema harmonitzat d’etiquetatge nutricional obligatori en el frontal dels envasos”, declara.