Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

10 coses que no sabies sobre el bròcoli

Descobreix els beneficis per a la salut d'aquest vegetal, que presenta la major aportació nutricional per unitat de pes comestible

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 25 de Maig de 2019
Les verdures i els vegetals tenen molts beneficis per a la salut. En aquest cas abordarem els de una de les verdures més populars: el bròcoli. El seu origen es remunta uns 2.000 anys enrere. Prové d'Orient Mitjà a partir del cultiu d'una espècie silvestre de coliflor. Amb la seva forma fractal, o el que és el mateix, format per mini-bròcolis idèntics igual que els bronquis o les neurones, és una de les verdures ultracongeladas més produïdes i exportades a Espanya. Per si tens dubtes sobre aquesta flor, des de l'Associació Espanyola de Fabricants de Vegetals Congelats (ASEVEC) t'expliquem 10 coses que segur t'animaran a no deixar al bròcoli oblidat en el plat:

  • 1. Uns 200 g de bròcoli contenen tres vegades la quantitat de vitamina C recomanada, a més de vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamines B1, B2, B6 i I.
  • 2. Aporta un alt contingut en àcid fólico, que és fonamental per a nens en edat de creixement i dones embarassades.
  • 3. El bròcoli millora l'estat d'ànim. Com a vegetal crucífero contribueix a generar serotonina i dopamina. És el complement perfecte per combinar amb el teu exercici diari.
  • 4. Funciona com unes ulleres de sol. El bròcoli protegeix a l'ull de les radiacions solars ultraviolades, ajudant a incrementar fins a en un 30 % la densitat del pigment ocular, la qual cosa permet reduir l'efecte degeneratiu de les radiacions solars.
  • 5. El bròcoli, pel seu alt contingut en minerals i antioxidants, ajuda al fet que el col·làgen de la pell es mantingui més elàstic i hidratat. Serveix per detenir l'envelliment cutani prematur. Al seu torn, augmenta sensiblement la regeneració de la pell, la qual cosa ho converteix en un extraordinari protector.
  • 6. Quan algú està fent bròcoli, ho notes. És una olor molt característica i poc agradable, però d'aquí ve el seu èxit. I és que resulta que aquesta aroma ho produeix el sofre i els minerals que conté, i que precisament actuen com antiinflamatorios naturals a més de facilitar la digestió.
  • 7. És una verdura de molt curta durada, ja que perd els seus nutrients en pocs dies, per la qual cosa sempre és aconsellable comprar-ho ultracongelado. I per netejar-ho, és millor aplicar un doll d'aigua en comptes de submergir-ho, així manté millor els nutrients.
  • 8. El bròcoli conté substàncies fotoquímiques que augmenten l'activitat d'enzims que bloquegen agents cancerígenos. En el cas dels homes, consumir una porció per setmana disminueix en un 45 % el risc de patir càncer de pròstata i en les dones, el càncer de coll uterí i estomacal.
  • 9. El bròcoli constitueix el complement perfecte en el teu menú, si estàs tractant de perdre pes, ja sigui bullit, al vapor o horneado. El component majoritari del bròcoli és aigua, la qual cosa fa que el seu valor calòric sigui molt baix, a més de que no aporta ni grasses ni colesterol.
  • 10. El bròcoli és la verdura amb major aportació nutricional per unitat de pes comestible, raó per la qual és tan saludable. Fins a la tija conté carbohidrats, proteïnes, fibra, pocs greixos, vitamines B1, B2, B6, C, K, A, calci i ferro. A més ajuda a les persones amb diabetis a eliminar els danys causats en els gots sanguinis.
Gaudeix del bròcoli ultracongelado cuinant-ho de diferents formes!

Etiquetas:

bròcoli

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

ASEVEC

Et pot interessar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Informació de copyright i avís legal

Visita el nostre canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte