Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

5 sorpreses gastronòmiques per a Sant Valentín

Idees senzilles, vistoses i gens cursis per complimentar a la parella en el Dia dels Enamorats

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 14 de Febrer de 2018

Avui és Sant Valentín, el Dia dels Enamorats. I si bé està la possibilitat d’adquirir un obsequi amb el qual complimentar a la parella, no tot ha de ser comprar. Si de debò es vol sorprendre-la, es pot preparar un regal gastronòmic que contingui plats diferents als habituals. Perquè no faltin idees, a continuació s’exposa un menú a força d’entrants i unes postres fàcils que pot servir tant per a Sant Valentín, com para qualsevol altre dia que vingui de gust celebrar l’amor.

1. Boletes de formatge Camembert amb cereals

Per començar es poden fer uns entremesos de formatge Camembert, un formatge suau que, combinant amb uns kikos (blat de moro torrat) i uns cereals, tindrà un toc cruixent. Al seu torn, a aquesta combinació se li pot donar un contrapunt dolç amb uns hilitos de melmelada de nabius.

Es barreja el formatge Camembert amb formatge per untar; la proporció dependrà de si es prefereix més el sabor d’un o un altre formatge. Es guarda una hora en la nevera fins que la barreja endureixi una mica. Mentre, en un got de batedora es col·loquen els blats de moro o kikos i els cereals de desdejuni caramelizados, per triturarlos fins a aconseguir una barreja crocante. Amb unes culleretes es fan boletes de formatge que caldrà arrebossar per la barreja crocante de kikos i cereals. Es punxen unes broquetes perquè sigui més fàcil d’agafar les boletes i llest! Ja està un senzill aperitiu i molt lluït.

2. Tostitas de blat de moro amb hummus d’alvocat i gambes

Es pot tenir preparat un dipeo amb aliments sans, barats i sofisticats. Per exemple, un hummus d’alvocat amb un toc de gambes.

S’escorren 100 grams de cigrons del suc de la conserva i s’introdueixen en un got de batedora juntament amb la carn d’un parell d’alvocats , una dent d’all, una cullereta de llavors de sèsam lleugerament torrades, una cullerada de salsa tahini, una cullerada de suc de llima i l’oli d’oliva.

Es tritura tot fins a aconseguir una crema fina i brillant, que s’espolvorea amb pimentón i un polsim de pebre i de coriandre. Es posa a punt de sal i se serveix amb unes tostitas de blat de moro. Es decoren amb unes colitas de gambes cuites i pelades.

3. Musclos al vapor amb verduritas amanides

Perquè el picoteo sigui lleuger però alhora nutritiu, es poden introduir uns musclos cuinats al vapor i en forma de salpicón. A més, al marisc se li atribueixen propietats afrodisiacas, així que caldrà provar, no?

Imatge: phb.cz

Primer cal cuinar 300 g de musclos al vapor i, segons s’obren, retirar-los de la cassola, treure la seva carn i reservar enters. Després, es cola l’aigua que han deixat anar els musclos i també es reserva. A continuació, es prepara una salsa amb unes quatre cullerades de maionesa lleugera i s’afegeixen quatre cullerades de salsa de tomàquet molt fina i unes cullerades de l’aigua de cocció dels musclos. Aquesta salsa rosa es reserva en el frigorífic.

Es trossegen de manera molt fina les verdures de condimentació (un trosset de cebolleta fresca, una dent d’all, un pebrot verd i un tomàquet fresc), es barregen i s’amaneixen amb oli d’oliva i vinagre de sidra. I aquesta maceración de verdures amanides es deixa en el frigorífic durant 20 minutos.

Per servir, es col·loca en culleretes de servei (o en les pròpies petxines dels musclos) una cucharadita de la salsa rosa i l’aigua de musclos. Sobre ella es posa el musclo i es decora amb les verdures trossejades i amanides. Si agrada el picante, es pot agregar un toc de tabasco a la salsa o un toc de pebrot jalapeño a les verdures amb la vinagreta. Cal servir-ho ben fresquito.

4. Tostas de fogassa amb crema de tonyina i pebrots del piquillo

Un altre picoteo molt senzill i gustoso consisteix a preparar un paté per untar en unes tostas. El secret és que el paté sigui molt lleuger i propietari, com el de tonyina amb un toc picante dels pebrots del piquillo.

Per a això cal escórrer 100 grams de tonyina (pot ser d’una conserva amb oli o d’escabetx) i col·locar-los en el bol de la batedora, juntament amb un parell de pebrots del piquillo escorreguts, 100 grams de formatge cremoso, unes gotes de suc de llimona i unes gotes de tabasco. També s’ha d’agregar una gran cullerada de maionesa lleugera juntament amb una cucharadita d’oli d’oliva verge extra. Es tritura tot fins a obtenir una barreja de consistència homogènia que cal col·locar en un recipient per servir en la taula i poder picotear. Se serveix al costat d’unes tostas de fogassa, per untar.

5. Smoothie de maduixes amb iogurt i llet de soia

El menú acaba amb unes maduixes, en aquest cas, en forma de batut cremoso amb iogurt i llet de soia. A més de digestiu, és molt lleuger, per la qual cosa es podrà acabar la vetllada d’una manera alegre i sense problemes de digestions pesades.

Imatge: ehaurylik

Abans de començar, cal rentar 400 grams de maduixes, espolvorearlas amb dues cullerades de sucre i introduir-les en el congelador durant un parell d’hores. Al moment de preparar el smoothie, s’han de treure les maduixes del congelador, i un iogurt i un gran got de llet de soia, del frigorífic.

Es barregen el iogurt natural i la llet de soia i es col·loquen en un got de batedora juntament amb les maduixes gelades. Es tritura tot fins a aconseguir una textura cremosa. Si es prefereix notar els trossets de fruites, no caldrà triturar fins al final per així poder evitar que es desfacin per complet. Se serveix al moment amb unes pajitas i uns trossets de maduixes decorant juntament amb unes hojitas de hierbabuena.

Etiquetas:

cuinar sant valentín

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions