Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

6 receptes perquè els nens es diverteixin menjant verdura

Amb aquestes idees divertides (i senzilles) serà més fàcil que els petits s'interessin pels aliments d'origen vegetal i mengin almenys cinc racions de fruites i verdures diàries

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 25 de Octubre de 2019
Imatge: FrankGeorg

Les fruites i verdures són essencials en la dieta dels nens: aporten vitamines, minerals, fibra i altres nutrients necessaris per al seu desenvolupament. El problema està quan els nens no volen les verdures que els posem en el plat i, al final, l’hora del menjar es converteix en un infern tant per a ells com para nosaltres. Sí, els nens són el públic més difícil al que ens enfrontem en cuinar i, davant aquesta realitat, tenim dues opcions: o camuflem les verdures, a manera d’artifici, o les transformem en alguna cosa divertit. També podem fer ambdues coses alhora. I això és el que proposem en el següent article.

Us presentem sis receptes a les quals els més petits no podran resistir-se. Per a això, utilitzarem verdures ultracongeladas que, gràcies a aquest procés, mantenen intactes les seves propietats. A més, les tenim disponibles durant tot l'any, la qual cosa ens ve molt bé per usar les que més els agradin als nens i anar provant amb opcions diferents, ja que totes contenen els nutrients necessaris per poder seguir una alimentació sana i equilibrada.

1. Nuggets d'espinacs

No podran negar-se a uns nuggets. Aquests tenen espinacs com a component principal. Amb els següents ingredients, sortiran 15 nuggets. Primer, trituramos mitja tassa d'ametlles i sis cilindres d'espinacs congelats. Afegim dos ous batuts, una tassa de pa rallado, mitja tassa de farina de linaza, una cucharadita d'alfàbrega, una altra d'orenga i mitja tassa de formatge rallado. Barregem tot bé, fem boletes amb la massa i aixafem una mica donant-li la forma de nugget. Arrebossem amb el pa rallado i horneamos entre 15 i 18 minuts. Llests perquè els nostres nens gaudeixin de les verdures!

2. Hamburguesa d'albergínia i carbassó

Igual que els nuggets, les hamburgueses són un plat divertit per als nens que ens permet incorporar amb èxit la verdura. Necessitem: albergínia ultracongelada (usem uns 150 g, la resta ho guardem en el congelador per a la propera), altres 150 g de carbassó, oli, 100 g de ceba ultracongelada, una dent d'all, 100 g de formatge rallado, 100 g de pa rallado o farina d'ametlla, julivert fresc picat i sal.

El primer que hem de fer és posar unes gotes d'oli en una paella i saltear la ceba i la dent d'all picat. A continuació, afegim l'albergínia, que ja ve tallada en daus i no fa mancada descongelar-la, i ofeguem fins que estigui daurada i suau. Ho posem tot en un bol i ho trituramos amb una batedora fins a fer un puré. Fet això, agreguem el formatge i el pa rallados, una mica de julivert picat i un polsim de sal. I, ara, barregem bé fins que aconseguim una massa consistent. Refrigerem la massa durant mitja hora i, després, li donem la forma. Cuinem les hamburgueses a foc mitjà-alt fins que es daurin i llest! La massa que ens sobri podem guardar-la en el congelador per a la propera.

3. Galetes salades de pastanaga

Agafem 200 g de pastanaga ultracongelada, l'escaldem en una olla durant tres o quatre minuts, escorrem bé i, com ja ve tallada, la col·loquem sobre un paper de cuina perquè absorbeixi tot l'excés de líquid. Després, posem la pastanaga en un bol i afegim el formatge rallado, quatre cullerades de farina de civada (o la que hi hagi a casa) i dos ous. Barregem tot ben i fem la massa. Després, aixafem amb un corró i li donem diferents formes amb l'ajuda de motlles (aproximadament necessitem que tinguin mig centímetre d'espessor). Horneamos durant 10 o 15 minuts fins que estiguin daurades i llest!

4. Pizza de coliflor

Per fer la massa necessitem triturar un quilo de coliflor ultracongelada, per seguidament escaldar-la durant tres minuts, deixar-la refredar i embolicar-la en un drap net per llevar-li l'excés d'aigua. Després, la posem en un bol i la barregem amb una tassa de formatge rallado, un ou i sal, fins a obtenir una massa uniforme. Més tard, estenem la massa sobre un paper de forn i horneamos durant uns 10 minuts fins a daurar-la. La traiem del forn i la cobrim amb salsa de tomàquet o puré de carabassa, mozzarella rallada i ingredients al gust: tomàquets cherry, xampinyons, olives, orenga… Fàcil i deliciosa!

5. Hummus de pèsols

Necessitem una tassa de pèsols ultracongelados (prèviament escaldats durant cinc minuts), mitja tassa de cigrons ja cuits, una cullerada d'oli d'oliva, una dent d'all, un polsim de sal i pebre. Afegim tots els ingredients en una batedora fins que estiguin per complet triturados amb la consistència d'un hummus.

6. Cupcakes marcians

Als nens és més recomanable fer-los veure que menjar verdures pot ser divertit que obligar-los al fet que s'acabin tot el que hi ha en el plat. I amb aquestes magdalenes arribades del mateix espai exterior podem aconseguir-ho.

El primer pas per a aquesta recepta és precalentar el forn a 200 ºC i col·locar sis papers de magdalenes en un recipient metàl·lic propi per fer-les. Per a la massa necessitem un puré d'espinacs i bròcoli (per fer-ho agafem els nostres ultracongelados, els escaldem cinc minuts i batem amb una mica d'oli i sal), essència de vainilla, ous, oli, farina, sucre, llevat, bicarbonat de sodi i sal. Barregem tot fins a obtenir una massa uniforme i la vertemos en els sis papers posats en el recipient. Horneamos entre 18 i 20 minutos. Amb aquest berenar, menjar verdures serà d'un altre planeta, però del que volen pertànyer.

Etiquetas:

 nens verdura

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

ASEVEC

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte