Podemos voler educar als nostres fills en alimentació saludable i fins a conèixer, i posar en pràctica, les maneres més adequades per a aconseguir que mengin sa. Fins i tot ens armarem de paciència i prepararem la nostra cuina per a deixar-los jugar amb el menjar quan encara són uns bebès. Però en el nostre aprenentatge com a pares també caiem en algunes equivocacions nutricionals. Per a evitar-les, para esment a aquests errors que no has de cometre amb els teus fills i coneix què ha de contenir un menú infantil saludable.
No caiguis en aquestes equivocacions nutricionals
- 1. Convertir als productes ultraprocesados i ensucrats en protagonistes de l’alimentació, deixant relegades a les fruites, verdures, hortalisses, peixos i carns. L’objectiu ha de ser fomentar el menjar sa. L’ús recurrent de productes ultraprocesados i ensucrats, a més de ser potencialment perjudicial per a la salut, pot condicionar el paladar dels més petits als sabors artificials, fins al punt que desenvolupin aversió als aliments com les verdures, les fruites, els llegums o els peixos.
- 2. No permetre que els petits triïn en cap circumstància. L’Associació Americana de Pediatria recomana a les famílies que tinguin en compte les preferències dels nens a l’hora de conrear hàbits saludables; és a dir, permetre’ls cert marge de maniobra amb les fruites, les verdures, els llegums i els peixos, variant les formes de presentació i les receptes, per a impedir que els nens tinguin una actitud de desgrat cap als grups fonamentals d’una dieta saludable. Això sí, els nutricionistes recorden que el procés d’habituació a certs sabors pot portar temps. Paciència.
- 3. No implicar mai els nens en les elaboracions culinàries. Participar en el cuinat millora la seva predisposició cap als aliments que no els atreuen. Els nutricionistes recomanen a les famílies implicar els fills en l’elaboració dels plats sempre que sigui possible, ja que veuen en aquesta activitat una manera molt efectiva de millorar la seva atracció cap als aliments que no els convencen.
Imatge: severyanka - 4. Obligar-los a deixar el plat net. L’ésser humà compta amb un sistema primari anomenat fam-sacietat. Es tracta de diversos centres neuronals localitzats en l’hipotàlem que emeten una ordre que l’organisme tradueix en sensació de fam o de set. Per això, identificar la fam física i saber distingir-la de la fam emocional o rutinària és un aprenentatge clau per a arribar a ser capaços, en l’etapa adulta, de regular la quantitat d’aliments que ingereixen. Per a això, cal aconseguir que entenguin i respectin aquests signes des que són bebès.
- 5. Castigar o premiar amb el menjar. No és recomanable utilitzar expressions com: “t’has portat malament, així que soparàs verdura”, “si no ho menges, ho sopes” o “al llit sense sopar”. Tampoc: “si et portes bé, gelat per a postres” o “avui sopem en aquesta hamburgueseria perquè us heu portat fenomenal”. A més de ser ineficaç per a crear hàbits saludables, aquesta conducta porta amb si el risc que el nen associï una alimentació sana i equilibrada amb el càstig i els productes menys saludables, amb un bon comportament. L’objectiu en nutrició infantil no és que ens obeeixin en un moment donat, sinó crear una relació consolidada amb l’alimentació equilibrada.
- 6. Parlar-los de nutrició mentre estan menjant. Cada vegada que es mengin un tomàquet o un llenguado no fa falta explicar-los quines vitamines té aquest plat o com repercutirà en el seu organisme. Nutricionistes i divulgadors com Julio Basulto destaquen que, encara que parlar-los de la importància de la nutrició és fonamental, ni el moment del menjar ni el del sopar constitueixen el millor escenari per a aquestes explicacions.
- 7. Provocar drames en la taula. El menjar familiar és un moment per a compartir i estar a gust. Cal evitar que els nens associïn el menjar amb tensió. Resulta fonamental fomentar un ambient sa en la taula i crear bones sensacions entorn del moment del menjar.
Com ha de ser un menú saludable per als teus fills
_______
