Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aconsellen augmentar el consum de fruites exòtiques durant la temporada estival

El seu alt valor nutricional pot ajudar a combatre les cefalees, l'esgotament excessiu, les enrampades i el dolor de les articulacions
Per xavi 13 de agost de 2007

Les fruites exòtiques són riques en vitamina C, fibra, aigua i sucre, per la qual cosa el seu consum és recomanable per ajudar a combatre les cefalees, l’esgotament excessiu, les enrampades i el dolor de les articulacions que originen la deshidratació i la sudoració excessiva pròpies de l’estiu, segons experts de la Universitat CEU Cardenal Herrera.

«Les fruites tropicals presenten una composició concorde a les necessitats de les zones de les quals són originàries, això és, zones amb elevades temperatures i humitat alta», assenyala la professora Milagros Mateos, del departament de Producció Animal i Ciència i Tecnologia dels Aliments d’aquesta universitat.

Les fruites exòtiques «disposen d’un contingut d’aigua entorn del 80% i el 95%, la qual cosa les fa molt apetecibles en època estival, quan la necessitat d’hidratació de les persones és major», afegeix Mateos. Concretament, la professora s’inclina pels cocos, una fruita que conté una espècie de llet amb gran quantitat de nutrients.

Altres fruites tropicals com el maracuyá, el kiwano, el physalis, la llima, la papaya i el mànec, que ja es poden trobar als mercats durant tot l’any, són riques en vitamina C i provitamina A, la qual cosa ajuda a prevenir malalties.

En el cas concret de la vitamina C, els nutricionistes recorden que afavoreix l’absorció de ferro consumit en els aliments, intervé en la formació de col·làgen, d’ossos/ossos, dents i glòbuls vermells i, a més, el seu consum habitual es relaciona amb una major resistència a les infeccions.

Per la seva banda, la guayaba i la fruita de la passió presenten un contingut elevat de licopeno, una substància que posseeix propietats antioxidants fins i tot majors a les de la vitamina A i I, i actua protegint a les cèl·lules de l’envelliment.