Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Adverteixen d’un major risc d’al·lèrgies alimentàries durant l’estiu

Aquests problemes afecten a Espanya al 4% dels adults i al 7% dels nens

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 01deAgostde2008

La companyia biotecnològica especialitzada en l’anàlisi i traçabilitat de gluten en aliments Imbiosis va advertir que les al·lèrgies alimentàries poden incrementar-se a l’estiu a causa d’un “major descuit”. Aquestes al·lèrgies són reaccions adverses als aliments i es produeixen quan el sistema immune respon a un determinat aliment i produeix una hipersensibilitat que pot portar, en els casos més extrems, a la mort, van explicar els experts.

Un dels productes el consum dels quals s’incrementa enormement en l’època estival són els gelats, que solen presentar traces dels aliments més comuns en reaccions alimentàries com són la llet, la lactosa, els ous o la fruita seca, van detallar els especialistes.

Aquests problemes afecten a Espanya al 4% de la població adulta i al 7% de la infantil, mentre que a Europa, segons dades del Comitè Científic per als Aliments de la Unió Europea, s’estima que fins a un 25% de la població adulta percep sofrir una al·lèrgia alimentària, van destacar els especialistes.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions