Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aigües de feble mineralització

Les aigües més indicades per als qui pateixen càlculs renals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 18deDesembrede2001

L’aigua és un element vital que s’usa com a part integrant de la dieta.
Conté en quantitats variables substàncies minerals (calci, magnesi, sodi,
ferro, fluor, iode…), de manera que l’aigua de beguda contribueix a l’aportació
d’elements minerals necessaris per al bon funcionament orgànic.

A principis del segle XVII comencen les primeres activitats d’embotellat
d’aigües mineromedicinales, encara que la comercialització no comença a generalitzar-se
fins al següent segle. No obstant això, és a principis del segle XIX quan
es comença a donar importància a les propietats de les fonts, creant-se
un text legal amb la declaració de «interès públic»
per a una deu, principi encara continua vigent. De manera paral·lela,
en aquesta mateixa època es produeix el gran renaixement popular dels balnearis,
la qual cosa porta directament al naixement de la industrialització de les
aigües minerals. En aquest moment la recerca en Hidrologia
metgessa segueix un curs peculiar i a partir de fets terapèutics
ben comprovats es tracta de donar-los justificació experimental. Avui dia,
la llista d’aigües minerals naturals reconegudes a Espanya és de 55,
a França hi ha 61 i a Alemanya, 500.

Triar el tipus d’aigua més adequada
Existeixen estudis que avalen les accions dels diferents tipus d’aigües minerals.
El tipus d’aigua i la seva composició estan associades a les característiques
geològiques del terreny. El seu origen és molt variable, la seva composició
no guarda relació amb els terrenys dels quals sorgeixen però sí
pels quals passen, i el seu grau de mineralització depèn directament
de les roques en les quals es troben les deus:
– Les deus situades en roques de tipus àcid, com les cuarzitas
i granits, donaran líquids de pobra mineralització.
– Les deus de roques bàsiques o salines, riques en carbonats càlcics,
sodi i magnesi, suposen una major quantitat de minerals dissolts.
De la mena de roca també depèn que, en l’aflorament, l’aigua estigui
gasificada o no. Les aigües minerals naturals, segons la legislació,
es divideixen en 3 grans grups:
1.- De mineralització forta (més de 1.500 mg de residu sec,
és a dir, de minerals, per litre).
2.- De mineralització feble (fins a 500 mg).
3.- De mineralització molt feble (fins a 50 mg).

Aigües de feble mineralització, per al
bon funcionament del ronyó

El cos regula la seva necessitat
d’aigua
a través de la set. Aquest mecanisme de defensa es perd
sovint en els ancians, de tal forma que cal obligar-los a beure. Per a
el bon funcionament del nostre organisme és igual de vital beure aigua que eliminar-la
I d’això s’encarrega el sistema urinari que té com a funció extreure
del cos les deixalles i toxines de la sang. El ronyó és el filtre
que recull la sang de les artèries i una vegada depurada la retorna a través
de les venes. Cada ronyó conté en la seva escorça al voltant d’un
milió de minúscules unitats anomenades nefrones. La filtració
té lloc en aquestes nefrones. La deixalla de la filtració és l’orina,
que a través dels túbuls renals serà eliminada. No obstant això,
en condicions normals, el 99% de l’aigua que arriba als túbuls és rabsorbida.
Dels 170 litres d’aigua que és capaç de depurar el ronyó en un
dia, només elimina litre i mig. Les hormones antidiurética
i aldosterona s’ocupen d’augmentar el nivell d’orina quan detecten que la sang
està més diluïda per un excés de de aigua.

Indicacions
Les aigües de
mineralització més baixa són les més adequades en general
per als ancians, les persones amb càlculs renals, els qui pateixen
hipertensió arterial severa o retenció de líquids i
per als bebès. En qualsevol cas, es busquen efectes diürètics
o d’arrossegament d’elements que l’organisme ha d’eliminar.
En el cas dels ancians, perquè conseqüència del propi envelliment es
altera el funcionament dels ronyons de manera s’afavoreix a través
d’una major diüresi l’eliminació de substàncies de deixalla. Els bebès,
al no tenir totalment desenvolupada la capacitat de filtració renal,
a través de la utilització d’aigües de feble o molt feble
mineralització s’evita la formació d’una orina concentrada
amb repercussions negatives per a la seva salut.

D’altra banda, en la formació dels càlculs
renals
és de summa importància el grau de concentració de la
orina. Les aigües de feble mineralització són molt útils
en els plantejaments dietètics de molts malalts litiàsics.
És ben sabut aquest tipus d’aigua s’elimina totalment en 2 o 3 hores. Una eliminació
tan brusca fa baixar la concentració de l’orina i accelera l’eliminació
de productes de deixalla evitant l’acumulació de substàncies causants
de la formació dels càlculs. La seva absorció per l’intestí
és molt ràpida i completa provocant una abundant diüresi (volum de
orina). Per a aconseguir que l’orina estigui poc concentrada es necessita
eliminar almenys 2 litres cada 24 hores. Per a una persona en condicions normals,
això suposa beure uns 3 litres, dels quals almenys el 50% serà aigua.
L’aigua, a més de prevenir la litiasi renal, afavoreix l’expulsió
de càlculs i evita el seu creixement.
La litiasi (pedres o càlculs) de l’aparell urinari és una de les malalties
més freqüents de la humanitat des dels temps més antics.
Pot dir-se que un 4% de la població femenina i un 6% de la masculina
tindran un càlcul al llarg de la seva vida. Aquests solen aparèixer
entre els 30 i 50 anys i tenen un factor hereditari important. Fins a
un 50% d’aquesta població tindrà més d’un còlic
en la seva vida. D’aquí, que l’objectiu principal del tractament mèdic
sigui prevenir-los.

També li interessa:

Revista Consumer Digital / Anàlisi de productes / Aigües
minerals naturals envasades

Revista Consumer Digital / Alimentació / Mantenir
el cos ben hidratat

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions