Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aigua i aprimament

Els efectes termogènics, detoxificantes i saciantes de l'aigua són una important ajuda en la pèrdua de pes

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 20deDesembrede2007

L’aigua és un nutrient essencial que constitueix més de la meitat de la massa corporal total (el 60% en l’home adult i el 54% en la dona). El cos d’un bebè prematur està format per un 80% d’aigua, percentatge que disminueix amb l’edat i que arriba fins al 45% del pes corporal total en les persones majors. A més del seu efecte saciante i la seva funció com a principal substància depurativa de l’organisme, estudis recents constaten que una aportació d’aigua extra a les recomanacions d’ingesta diàries prevé la retenció de líquids i ajuda a gastar més calories durant el dia.

El pes de l'aigua

/imgs/2007/12/agualimipa1.jpgNo hi ha una altra substància tan àmpliament involucrada en diverses funcions orgàniques com l’aigua . Totes les reaccions químiques del nostre cos tenen lloc en un mitjà aquós, per la qual cosa contribueix al bon funcionament de totes les cèl·lules de l’organisme. Actua com a transportador de nutrients i altres substàncies en el sistema circulatori, és vehicle per a excretar productes de deixalla i eliminar toxines (a través del sistema cardiovascular, el renal i l’hepàtic) i, a més, lubrifica i proporciona suport estructural als teixits i a les articulacions.

Una altra funció destacada de l’aigua és el paper que juga en la termorregulación. L’elevada capacitat calorífica de l’aigua permet que el nostre organisme, amb més d’un 50% d’aigua en la seva composició, sigui capaç d’intercanviar calor amb el mitjà exterior (agafar o cedir) minimitzant les variacions de temperatura, que podrien ser fatals per al funcionament dels òrgans vitals.

Retenció de líquids per escassetat d’aigua

Per paradoxal que sembli, la reacció del cos davant una falta d’ingesta d’aigua és la retenció hídrica. La retenció de líquids apareix en certes situacions fisiològiques com l’embaràs, la menopausa, en els dies abans de la menstruació i també en moltes malalties cardíaques, renals o hepàtiques, entre altres. Sempre es manifesta com una inflor dels teixits tous, a causa de l’acumulació de líquids especialment en aquestes zones.

L’aigua està distribuïda en l’organisme en tres grans compartiments, intracel·lular (dins de les cèl·lules), intravascular (es troba dins dels vasos sanguinis) i intersticial (es troba entre tots dos, és a dir, en els teixits al voltant de les cèl·lules). Tots aquests compartiments estan separats els uns dels altres per una membrana semipermeable que permet el pas de líquids i certs components d’aquests. La retenció hídrica es produeix quan existeix un desequilibri entre les forces que regulen el pas dels líquids d’un compartiment a un altre.

Les persones obeses o amb sobrepès poden sofrir una retenció de líquids per trastorn circulatoriLa retenció de líquids és un dels factors ocults de l’augment de pes. Les causes poden ser d’estil de vida (sedentarisme), fluctuacions hormonals (embaràs, lactància, premenstruación), desequilibri en la ingesta de begudes o malalties com a cirrosis, insuficiència cardíaca, hipertensió arterial, càncer o desnutrició. També són causa de retenció hídrica els processos inflamatoris i al·lèrgics, així com la presa d’alguns medicaments com a corticoides, antiinflamatoris o anticonceptius orals. Finalment, les persones obeses o amb sobrepès poden sofrir una retenció de líquids per trastorn circulatori, a causa de l’alentiment del retorn sanguini i limfàtic per excés de pes, principalment.

Aigua i aprimament

El paper fisiològic de l’aigua en l’aprimament i en el manteniment de la línia té lloc a diferents nivells. L’aigua pot ajudar a aprimar no sols perquè prevé i redueix la retenció de líquids. És alguna cosa que s’evidencia en un estudi publicat en la revista ‘The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism’, en el qual s’assegura que beure mig litre d’aigua augmenta la despesa metabòlica en un 30% després de 30 o 40 minuts d’haver-la ingerit.

Segons el treball, el 40% d’aquest efecte termogènic és originat pel necessari escalfament de l’aigua en l’aparell digestiu, que varia de 22 a 37 °C. Així mateix, es va observar com l’energia per a aquest canvi de temperatura en els homes va provenir dels greixos, en contrast amb les dones, que per a aquesta mateixa fi van utilitzar sobretot els carbohidrats com a font energètica. Beure dos litres d’aigua al dia va suposar un augment de la despesa total diari d’aproximadament 100 quilocalories. Aquests resultats suggereixen que l’efecte termogènic de l’aigua ha de ser considerat quan es realitzen tractaments d’aprimament, si bé es precisen més estudis que corroborin i contrastin aquesta interessant teoria.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions