Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Al meu fill no li agrada la llet

La llet i els seus derivats són aliments bàsics en l'alimentació de nens i adolescents

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 14deOctubrede2004

És freqüent que en gran part de les cases, l’hora dels menjars sigui un
moment de tensions i problemes com a conseqüència del rebuig que els més
petits senten enfront de determinats aliments. En alguns casos, la
llet és la protagonista d’aquests conflictes, per la qual cosa resulta útil
saber tant com aconseguir que els nens la prenguin, com quins
són els aliments que posseeixen unes propietats nutricionals similars a aquesta,
per oferir-los-hi i així poder suplir la falta de llet en la dieta.

Les propietats de la llet

La llet posseeix importants nutrients per al correcte creixement de nens
i adolescents. És ben sabut que la llet és una font important de calci,
un mineral que entre altres funcions, participa en la formació d’ossos/ossos
i dents. La llet a més conté altres minerals com a fòsfor
i diferents vitamines entre les quals es troba la vitamina D, que afavoreix
l’absorció de calci. També és bona font de proteïnes,
nutrients la funció principal dels quals és la de contribuir a la formació
de diferents teixits, com per exemple ossos/ossos i músculs.

Una altra opció, els derivats làctics

Els derivats làctics són aliments elaborats
a partir de la llet i que en major o menor mesura, comparteixen les propietats
i composició nutricional de la mateixa. Dins d’aquest grup d’aliments
es troben els iogurts, la quallada, els petit suisses o el formatge. Tots
aquests aliments són igual que la llet, bona font de proteïnes
d’alt valor biològic, a més de posseir també quantitats
importants de calci. Si bé convé tenir en compte, que en el cas dels
formatges, el contingut gras pot variar de forma important, per la qual cosa convé
no abusar del consum de les variants més grasses, com és el cas de
els formatges guarits.

Per combinar adequadament aquests aliments, convé
saber que un got de llet equival a dos iogurts, a una quallada, a dues petit
suisses, a uns 40 g de formatge magre o a 80 g si el formatge és tipus burgs.

Diferents solucions

En alguns casos pot ocórrer que el nen es negui també
a consumir derivats làctics, o bé és possible que els pares a més
d’oferir aquests aliments vulguin que el seu fill també consuma llet.
En aquest cas existeixen diferents opcions amb les quals es pot aconseguir que
els més petits prenguin aquest saludable aliment.

Una de les solucions més emprades és la d’afegir a la llet
cacao soluble, per aconseguir canviar tant el color de la llet com el seu sabor,
fent que els nens s’animin a prendre-la. Una altra manera de modificar el color i sabor de la llet és afegint
cereals, galetes en trossets o fins i tot molla de pa.

Una bona idea és preparar per a l’hora del berenar, batuts casolans a base
de llet als quals se’ls poden afegir diferents fruites i si es desitja
també iogurt. D’aquesta manera el berenar consta d’una bona quantitat
de llet i fruita, per la qual cosa a més de saborosa, resulta sana i equilibrada.

Si aquestes possibles solucions no donen resultat, pot ser útil afegir
llet als purés, a les cremes, així com utilitzar una quantitat
de llet extra a l’hora d’elaborar beixamel per preparar per exemple verdures o croquetes,
i aprofitar d’aquesta manera la gran acceptació que els més petits
tenen per aquests aliments, per aconseguir augmentar la quantitat de llet present
en la seva dieta.

És important recordar que quan un nen es nega a menjar, o a prendre
algun aliment en concret, no convé pressionar-li si no oferir-li els
aliments de forma distesa, sense imposicions fortes i per descomptat sense perdre
els nervis ni cridar.

Etiquetes:

leche-ca niños-ca

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions