Més de 6.000 receptes amb informació nutricional per saber triar la millor

Filtra receptes Tanca

Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Albercocs rostits sobre base de iogurt

Img 153891 g
Temps 20-30 min
Dificultat Mitjana
Valor energètic 152 kcal
Nombre de racions 4

Elaboració

Rentem els albercocs, els partim per la meitat i llevem l’os/os. Col·loquem sobre una safata de forn amb una mica de mantega, sucre bru i els festucs trossejats per damunt, juntament amb unes gotes de suc de taronja per aromatizar.

Horneamos durant 15 minuts a 180º C. Després, traiem del forn. Barregem els sucs que hagin pogut deixar anar els albercocs amb el iogurt natural. Col·loquem la basi crema de iogurt i sobre ella els albercocs rostits.

Semàfor nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté

Calories Greix Greix saturat Sucres Sal
152 8,2g 3,4g 14,4g 0g
8% 12% 17% 16% 1%

* de la ingesta de referència (IR) per a un adult

  • Baixa: el 10 % o menys de la ingesta de referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la ingesta de referència
  • Alta: més del 35% de la ingesta de referència

Normalment, les receptes presenten ingredients amb un percentatge alt sobre la Ingesta de Referència (IR), és a dir, hi predominen els grocs i taronges. Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o un sopar, de manera que la mida de la ració és superior i la seva aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

Calories Greix Greix saturat Sucres Sal
Què és baix per ració 200 Kcal o menys 7 g o menys 2 g o menys 9 g o menys 0,6 g o menys
Què és mitjà per ració Entre 200 Kcal i 700 Kcal Entre 7 g i 25 g Entre 2 g i 7 g Entre 9 g i 32 g Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració 700 Kcal o més 25 g o més 7 g o més 32 g o més 2,1 g o més
Nutrients Quantitat Diària Orientativa
Calories 2.000 Kcal
Greix 70 g
Greix saturat 20 g
Sucres 90 g
Sal 6 g

La Ingesta de referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica què suposa la quantitat de nutrient d'una ració respecte de la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges d’Ingesta de referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Els albercocs són un tipus de fruita amb un contingut nutricional molt complet. Són rics en calci, potassi, magnesi, sodi, fòsfor i vitamines A, B9, I i K. En aquesta recepta es preparen al forn juntament amb mantega, sucre i festucs el que a més de minerals com el calci i el ferro procedents dels festucs, el seu sumen quantitats destacades d grasses i azucares. Es barreja amb iogurt en la part final el que s'afegeixen vitamines A, D i B i minerals com el calci, potassi, magnesi i ferro. Una deliciosa recepta a consumir amb moderació.

Malalties per a les quals està recomanada aquesta recepta:
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Hipercolesterolemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Osteoporosis
Malalties per a les quals no està recomanada aquesta recepta:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Diabetes mellitus