Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alimentació en adolescents: hàbits insans i problemes digestius

Les pràctiques dietètiques insanes comunes entre els joves afecten a la sincronització dels ritmes circadianos i predisposen a desenvolupar problemes digestius i obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 17 de Juny de 2010
img_bocadillo

Els adolescents són el grup de població entre 12 i 18 anys, amb unes preferències alimentàries molt marcades i, en certa mesura, bastant allunyades dels patrons dietètics més saludables per a aquesta franja d’edat. La pràctica comuna d’alleugerir els sopars (a força d’amanides, o només fruita o iogurt), la tendència a picotear més que a ingerir un veritable menjar, la preferència pel menjar ràpid, l’inici en el consum de begudes alcohòliques els caps de setmana, etc., són alguns dels hàbits que conformen el dia a dia de l’alimentació. Aquestes pràctiques dietètiques insanes afecten a la sincronització dels ritmes circadianos i predisposen als joves a desenvolupar des d’edats primerenques problemes digestius. Fins i tot, augmenten el risc de malalties cròniques, com les cardiovasculars i l’obesitat.

Conducta alimentària poc saludable

La principal font d’informació disponible dels hàbits alimentaris i l’estat nutricional de la població infantil i juvenil és l’estudi enKid, dut a terme entre els anys 1998 i 2000. En ell es reflecteix un model de consum alimentari que sembla perpetuar-se deu anys més tard. En general, els adolescents tenen unes preferències alimentàries molt definides: prefereixen la carn més que el peix, són àvids consumidors de llet i derivats làctics (iogurts i postres com a flams i natilles), mentre que la ingesta de vegetals (amanides, verdures i fruites) és molt justa, sense aconseguir les cinc racions diàries recomanades.

A més, la presència d’aliments integrals com el pa, els cereals, l’arròs o la pasta, és molt escassa en els menús d’aquests joves. A aquests costums se sumen altres tendències marcades pels horaris irregulars dels menjars, sobretot els caps de setmana, l’absència d’alguna d’elles -com el desdejuni o el sopar- i la ingesta de racions exagerades d’aliments o de productes poc saludables. Entre altres aspectes que influeixen en aquestes rutines, destaquen:

Seguir dietes d’adelgazamiento en l’adolescència és un dels passos claus que origina l’inici d’un trastorn greu de la conducta alimentària

El preu del menjar ràpid: el cost barat de la “fast food” i dels aliments precuinats (pizzes, lasañas, croquetes, crestes, hamburgueses, gossets calents i similars) i la seva disponibilitat gairebé en qualsevol lloc i a qualsevol hora, afavoreix que aquest tipus de menjar resulti molt assequible i apetecible per als adolescents. A més, encara que l’oferta abasta alternatives més saludables, com a amanides variades, macedònies de fruita, iogurts o aliments a la planxa, la seva bona aparença s’esfuma entre els ingredients extres afegits, les salses, les cremes i els siropes dolços de les postres.

Sopars freds i lleugeres: la pràctica comuna entre molts adolescents -més propi de les noies- de prendre un sopar lleuger i freda a força d’amanides, formatge fresc, fruita o iogurt amb cereals pot explicar les molèsties digestives més comunes, com la inflor abdominal i el restrenyiment.

Picoteo d’aliments molt energètics: els dolços, com la brioixeria i les llaminadures, o els snacks salats combinats amb els refrescs són el tentempié triat en les trobades entre adolescents en l’esbarjo, a mitjan tarda o en les estones d’oci durant els caps de setmana.

Aquests hàbits dietètics irregulars afecten a la sincronització de nombrosos ritmes circadianos, en particular, els relacionats amb les funcions digestives i metabòliques. A llarg termini, s’altera la funcionalitat d’òrgans vitals com el pàncrees, el fetge i l’estómac. Aquestes situacions predisposen als joves a desenvolupar des d’edats primerenques problemes digestius i, fins i tot, augmenta el risc de malalties cròniques, com les cardiovasculars i l’obesitat . El moment del dia en què es prenguin els aliments i la freqüència amb que es consumen són claus per mantenir una bona salut.

AULA PER A ADOLESCENTS

“Cuida’t. Menja sa, et sentiràs millor”. Així es presenta l’aula per a adolescents a l’Escola per prevenir l’obesitat infantil i juvenil desenvolupada per EROSKI CONSUMER. A aquestes edats és necessari, a més d’informar sobre alimentació sana, atendre la preocupació dels joves pel seu pes, la seva estètica, el seu estil de vida, els seus gustos i preferències. Per això, juntament amb els apartats que orienten d’una forma interactiva sobre les bondats d’una dieta sana, es dedica un espai exclusiu al concepte de “pes saludable”. Amb el títol “Vols aprimar?”, s’intenta provocar la reflexió dels adolescents perquè destriïn entre el desig i la necessitat de perdre pes. Si aquesta és real, es convida a aprimar amb salut per no convertir-se en presoners de les dietes.

ADOLESCENTS I TRASTORNS ALIMENTARIS

Prescindir d’algun menjar del dia, bé sigui del desdejuni o del sopar, és freqüent, sobretot, entre les adolescents, com l’és també la tendència a menjar aliments “light”. La seva idea de limitar la ingesta de calories per aquestes vies els fa pensar, de manera equivocada, que perdran el pes que estimen oportú per aconseguir una figura més estilitzada. El cap de la Unitat de Trastorns Alimentaris de l’Hospital Universitari Nen Jesús de Madrid, Gonzalo Morandé Lavín, explica en el llibre “Nutrició en la població femenina” que, en ocasions, les adolescent comencen a fer dieta alhora que una amiga, “fins i tot en competència per veure qui aprima més quilos i en menys temps. Altres noies fan el procés d’adelgazamiento juntament amb les seves mares, que es penediran durant anys d’haver començat juntes”. Seguir dietes d’adelgazamiento és un dels passos claus per a l’inici d’un trastorn greu de la conducta alimentària.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions