Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alimentació per prevenir el càncer de còlon

Un estudi recolzat per l'AECC relaciona la dieta inflamatoria amb el càncer de còlon. T'expliquem què aliments convé evitar i quins són bons per a la seva prevenció

alimentos cancer colon Imatge: Pexels

El càncer és una de les malalties sobre les quals més informació pot llegir-se en mitjans de comunicació i Internet. No obstant això, no tota la informació que es troba és fiable i, per això, és fonamental saber a quines dades cal donar credibilitat, i a quins no. Una de les idees que sí està contrastada és que hi ha un important percentatge de tumors que podrien ser evitables millorant els nostres hàbits de vida. És a dir, cuidant l’alimentació, però també portant una rutina diària d’exercici físic moderat. D’aquesta forma, encara que existeixen qüestions com la genètica, que impacta en alguns tumors que sí tenen un factor hereditari, en altres ocasions, el càncer es relaciona amb qüestions com la pròpia alimentació. Així ocorre amb el càncer de còlon.

Un estudi recolzat per l’AECC relaciona la dieta inflamatoria amb el càncer de còlon. En aquesta recerca es descriu que una dieta pro-inflamatoria (rica en carbohidrats, proteïnes, grassa, colesterol, vitamina B12 o ferro) està associada a un major risc de patir càncer de còlon, i que la incidència d’est és més elevada en homes que en dones. Per contra, una dieta rica en antioxidants (fruites, verdures i aliments rics en fibra) disminueix el risc en aquest tipus de càncer a causa del seu efecte contra l’estrès oxidatiu, un desajustament que danya l’ADN de les nostres cèl·lules i pot induir la formació de tumors.

Tant la inflamació com l’estrès oxidatiu són dos processos vinculats al càncer. No obstant això, a pesar que s’observa una clara influència dels components inflamatorios o antioxidants de la dieta sobre el risc de patir càncer de còlon, els resultats no són concloents quant a la seva influència en càncer de mama. Aquest projecte és una confirmació dels resultats obtinguts en altres recerques duts a terme en aquest camp que ajuden a conèixer com la dieta és important en la prevenció del càncer de còlon i de mama. No obstant això, est és el primer estudi basat en l’índex inflamatorio de la dieta i la seva relació amb el contingut en antioxidants en la població espanyola.

Prevenció del càncer: la importància d’una dieta saludable

El que suggereix l’estudi no ha de traduir-se com que hi ha aliments “miraculosos” ni “curativos”, sinó que el fet de portar una dieta saludable, com és el cas d’una dieta mediterrània, i mantenir-se en un pes adequat és una forma de prevenir certs tipus de càncer. En el cas del càncer de còlon se sap que aliments que contenen nutrients, com la vitamina C i la vitamina D, influeixen en la prevenció de gran part d’aquest tipus de tumors. No obstant això, un consum baix de vegetals sense midó o fruites podria augmentar el risc a patir un càncer de còlon en el futur.

Mostra d’aquesta evidència és l’Estudi EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), que va comptar amb la participació de deu països europeus, entre ells Espanya, i que va concloure que el consum de fibres, fruites i verdures és un factor positiu en la prevenció del càncer colorrectal. Tot això sempre tenint en compte que els factors genètics i ambientals també exerceixen un paper important en el desenvolupament del càncer d’intestí.

Càncer de còlon i microbiota

Des que es va relacionar el consum d’aliments rics en fibra com un factor positiu en la prevenció del càncer de còlon, es va començar a entendre que el nostre microbioma —és a dir, el conjunt de microorganismes (o microbiota) que està present en el nostre cos, i que es compon sobretot per bacteris, virus i fongs— té a veure amb l’origen d’aquesta malaltia.

En concret, els estudis apunten al fet que hi ha certs bacteris proinflamatorias que podrien estar relacionades amb aquest tipus de càncer. D’aquesta forma, l’explicació darrere d’aquesta associació entre càncer de còlon i alimentació té a veure amb el potencial inflamatorio que tenen certs nutrients en el sistema digestiu. Alguns d’aquests nutrients procedeixen d’aliments rics en àcids grassos saturats.

Càncer de còlon: els aliments per tenir en compte

naranja vitamina C

Davant tota aquesta informació, podria dir-se que en la prevenció del càncer de còlon hi ha aliments que podem tenir en compte, tant per incrementar o reduir el seu consum, sempre dins d’una dieta equilibrada.

✅ Més fruites i verdures en la teva dieta

Partint de la base que la fibra és un nutrient favorable, aquesta pot implementar-se en la nostra dieta a través d’aliments com a fruites i verdures, preferiblement que no continguin midó. Alguns exemples sobre aquest tema són les pastanagues, el bròcoli, l’enciam, les mongetes verdes, la carabassa o les carxofes. També són interessants fruites que tinguin un alt contingut en vitamina C, com són les taronges, els kiwis o les maduixes.

Una altra categoria d’aliments rics en fibra són els llegums, tals com les llenties i els cigrons, o la fruita seca, com les nous i els festucs. Així mateix, una altra font de fibra vegetal són els cereals; és recomanable decantar-se per cereals sencers com el blat sarraí o la civada, en comptes d’optar per cereals refinats com la farina de blat. Quant a la vitamina D, aquesta es troba sobretot en aliments com el peix blau, com les sardines, el peix espasa o la palometa.

❌ Evita els greixos saturats i redueix el consum de carn vermella

En la llista d’aliments dels quals cal fer un consum més moderat, trobem els que presenten un alt contingut en greixos saturats, incloent les carns processades (com els embotits) i els productes ultraprocesados. A més, és important no abusar de la ingesta de carns vermelles.

Atenció a l'alcohol i el tabac

Diversos treballs relacionen el consum d’alcohol amb la incidència del càncer de còlon, també en relació al seu potencial inflamatorio. En aquest sentit, la recomanació passa per evitar prendre begudes alcohòliques o, almenys, limitar en tot el possible la seva ingesta. En aquesta mateixa línia estaria el consum de tabac, que s’associa amb diversos tipus de càncer. Per això que, el primer pas per portar una vida saludable és evitar el tabac en totes les seves formes.

Etiquetas:

càncer dieta sana

AECC

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions