Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments afrodisíacs: mites i realitats

La relació entre l'alimentació i l'estimulació de diverses sensacions està envoltada de mites que podrien tenir un rerefons científic

Img tarta chocolate Imatge: Ben Grantham

El Diccionari de la Real Acadèmia de la Llengua Espanyola defineix “afrodisíac” com la substància que té la propietat d’excitar o estimular l’apetit sexual. En atenció a aquesta definició, es pot entendre com tal qualsevol aliment que es consuma amb el declarat propòsit de despertar o augmentar el desig sexual. Les ostres, el xampany o la xocolata no tenen cap nexe nutricional, ja que són aliments de naturalesa molt diferent. No obstant això, es consideren com a aliments afrodisíacs perquè se’ls relaciona amb l’augment de la libido i l’exaltació de l’erotisme. Neuròlegs i altres metges especialistes, així com antropòlegs, tracten en l’actualitat d’ampliar coneixements i buscar una explicació científica sostenible a alguns dels mites que associen un sopar afrodisíac amb el plaer sexual.

Dieta i libido

La història desvetlla l’ús d’afrodisíacs des de temps immemorials. La creença que certs aliments i plats són responsables en un gran percentatge del plaure sexual ha arribat intacta fins als nostres dies. Des del punt de vista científic, les recerques que han tractat de donar sentit a aquestes suposicions són diverses. En l’actualitat, es coneix el rol de la dieta en el manteniment de l’equilibri hormonal, raó suficient per a alguns professionals sanitaris, com Sarah Brewer, per assegurar que hi ha un nexe directe entre l’alimentació i la libido.

Molts mites sobre els aliments afrodisíacs es basen
en la tesi que les vitamines i alguns minerals podrien estimular
el desig sexual

Per Brewer, que ha format part de la unitat mèdica genitourinaria del Queen Elisabeth Hospital, en Norfolk (EUA) fins a l’any 2002, aliments com la xocolata tenen una textura, sabor i aroma que, en introduir-los en la boca, les nombroses terminacions nervioses dels llavis, el nas i la llengua reben una informació capaç de provocar certes hormones i altres substàncies, com les endorfinas, que actuen sobre l’estat anímic de la persona.

Molts dels mites sobre els aliments afrodisíacs estan basats en la idea que certs nutrients, com les vitamines o alguns minerals, poden reforçar o estimular la funció o el desig sexual. Les vitamines liposolubles de l’ou podrien millorar l’ejaculació precoç, el calci del gelat de vainilla crear orgasmes més intensos o l’àcid fólico dels cereals integrals millorar la circulació dels genitals al moment precís. Són mites que han suscitat l’atenció de nombrosos professionals de la salut i investigadors, encara que queda per demostrar amb evidència científica suficient l’associació entre aquests components dels aliments i el seu “aparent” poder afrodisíac.

Dieta i desig sexual

Ha de demostrar-se de manera científica l’associació entre diversos components dels aliments i el seu suposat poder afrodisíac

La pèrdua de la libido i els problemes de parella que provoquen les dificultats fisiològiques per gaudir del sexe han donat lloc a algunes recerques que han arribat a conclusions interessants encara que, de moment, gens concloents. Queda per tant un llarg camí per recórrer per establir nexes definits entre la dieta i el desig sexual. En el cas dels fitoestrógenos, abundants en llegums com la soia, s’han revelat com un coadjuvant significatiu en la millora de la simptomatologia que acompanya a la pèrdua d’estrògens durant la menopausa.

Investigadors de l’Hospital Verge de la Macarena de Sevilla han realitzat un estudi amb 190 dones postmenopáusicas a els qui se’ls ha subministrat una preparació de soia rica en isoflavonas. Entre altres aspectes, han detectat una millorança substancial en l’habitual pèrdua de la libido, que es registra en aquesta etapa fisiològica de la vida de la dona. D’altra banda, fa dècades que s’ha detectat que la deficiència de zinc en homes que han de sotmetre’s a hemodiàlisis és un factor que empitjora la disfunció gonadal que sofreixen la majoria d’aquests pacients.

En alguns estudis -no en tots-, el suplement de zinc ha suposat una millora de la potència, la libido i la freqüència de la realització de l’acte sexual en homes amb problemes renals. Les ostres, un dels grans referents de la cuina afrodisíaca, són molt riques en aquest mineral. Però aquests són alguns exemples de recerques realitzades sobre aquesta qüestió, que aporten resultats interessants encara que, tal com adverteixen els seus autors, encara queda molt per demostrar.

Altres punts de vista

La cuina afrodisíaca està tapizada d’una llarga llista d’aliments que, al marge que generin passió o no, compten amb beneficis notoris per a la salut. A la xocolata se li atribueix la capacitat de provocar la secreció d’endorfinas , que és un estimulant natural; l’all conté compostos que afavoreixen la circulació i el flux sanguini, necessari d’altra banda per estimular els òrgans sexuals.

Els cereals integrals i verdures vàries són riques en vitamines del complex B i, en concret, les fonts de niacina actuen com vasodilatadores i ajuden en la producció d’histamina, una substància implicada en l’orgasme, tal com afirma la doctora Brewer.

D’altra banda, aquestes afirmacions contrasten amb el pensament de molts altres professionals de la salut com Barnaby Barrat, president de l’American Association of Sex Educators, Counselors and Therapists, que es manifesta amb una visió més pragmàtica del tema i afirma que el nexe entre aliments i libido és més psicològic (efecte placebo) que fisiològic.

MENÚ AFRODISÍAC? EXQUISIT, SEGUR

Les ostres, les gambetes, l’ou de guatlla, la llagosta, la xocolata, el gingebre, la mel o el guarapo (beguda dolça de la canya de sucre) s’identifiquen com a aliments afrodisíacs en les diferents cultures.

La proposta d’un menú que inclogui alguns d’aquests aliments s’antoja temptadora, amb l’efecte segur de resultar exquisit, tant per l’originalitat dels plats com per la combinació dels sabors. La proposta és la següent:

Tot això regat amb una deliciosa copa de xampany, cava o el vi espumoso que resulti més apetecible.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions