Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments que millor combinen amb medicaments

La mala combinació entre medicaments i aliments o begudes pot alterar i fins i tot anul·lar l'acció farmacològica

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 13deGenerde2008
Img pastillas Imatge: kingsleyzissou/Flickr

Determinats medicaments han de prendre’s només amb aigua, uns altres mai han de barrejar-se amb llet o derivats làctics, alguns han d’ingerir-se juntament amb el menjar i fins a és preferible prendre uns altres en dejú o amb l’estómac buit. Convé seguir escrupolosament les indicacions del prospecte, ja que es pot alterar i fins i tot anul·lar a l’eficàcia del medicament segons amb quins aliments o begudes s’acompanyi.

La millor garantia que no es va a veure reduït l’efecte del fàrmac és prendre-ho acompanyat d’un got d’aigua. No obstant això, existeixen aliments, com el suc de taronja, que potencien l’acció d’alguns fàrmacs. En aquests casos, seria més recomanable prendre’ls amb suc que amb aigua.

Medicaments, amb o sense llet?

La llet i els seus derivats (iogurt, quallada, formatge, gelats de llet) afecten a l’aprofitament de certs medicaments. És el cas de determinats antibiòtics, que mai s’han de prendre conjuntament amb llet o làctics o de forma simultània amb suplements de sals de calci. Aquest mineral altera l’absorció i redueix l’eficàcia de, per exemple, les tetraciclinas, antibiòtics d’ampli espectre que actuen principalment enfront d’infeccions bacterianes. Aquests medicaments també formen complexos amb altres minerals com el ferro i el magnesi, a més del calci, i interfereixen amb l’efecte de l’antibiòtic, fent-ho menys eficaç. Per aquesta raó, tampoc és aconsellable prendre aquest tipus de medicaments juntament amb suplements dietètics de ferro, amb suplements de vitamines i minerals que portin aquests nutrients o amb laxants que continguin magnesi. Perquè resulti efectiu s’aconsella prendre els aliments que continguin aquests nutrients almenys dues hores abans o dues hores després a la presa de l’antibiòtic.

No és aconsellable prendre antibiòtics amb suplements dietètics de calci

També s’ha constatat que el calci, pres en suplements o com a part dels aliments rics en dita mineral, inhibeix l’absorció del ferro si tots dos s’ingereixen conjuntament. És per aquest motiu que, en cas d’anèmia, es recomana ingerir el suplement de ferro en dejú i no durant el desdejuni si es pren llet o derivats.

Amb suc de taronja

El suc de taronja és un aliment ric en vitamina C, nutrient que augmenta l’absorció del ferro dels complements mèdics per al tractament de l’anèmia, com el sulfat ferroso. L’objectiu és prendre conjuntament el ferro amb aliments rics en vitamina C, que bé pot ser suc de taronja en dejú, kiwi, mandarines o aigua amb suc de llimona. D’aquesta manera es garanteix que les reserves de ferro de l’organisme es reposin més ràpidament.

Per contra, el te negre conté taninos, i en major quantitat com més es deixa reposar la infusió. Els taninos formen complexos amb el ferro impedint la seva absorció, per la qual cosa és totalment desaconsellable prendre un te just després d’haver pres el suplement de ferro.

Precaució

Img zumonaranja1
Experts en medicina i nutrició coincideixen a assenyalar la precaució que cal tenir en combinar aliments i medicines. És el cas del suc d’aranja, pel qual desaconsellen tallantment prendre-ho com a acompanyament de nombrosos medicaments, des d’antihistamínics fins a certs antihipertensivos (antagonistas del calci) i hipocolesterolemiantes.

En 2006, la revista científica ‘American Journal of Clinical Nutrition’ va publicar un estudi dut a terme per científics de la Universitat de Carolina del Nord (EUA). En aquesta recerca es van identificar els components químics del suc d’aranja responsables de la interacció i els efectes secundaris amb diversos fàrmacs. Aquests components es denominen furanocoumarinos, i actuen per afavorir una major absorció de certs medicaments en l’organisme en neutralitzar l’enzim que els destrueix a nivell intestinal. Així s’explica el malestar provocat pels efectes secundaris d’una major dosi de medicament que circula per la sang.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions