Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

All més vitamina C per a la hipertensió

L'acció conjunta de l'all i de la vitamina C podria influir en la disminució de la pressió arterial

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 23deJuliolde2007

Malgrat els estudis realitzats, mai s’ha pogut constatar l’efecte de l’agent antioxidant de la vitamina C sobre la hipertensió. No obstant això, un estudi pilot de la Universitat de Cornell (Nova York) ha obert una nova hipòtesi que associa la vitamina C amb l’acció angioproliferativa (formació de nous capil·lars) de l’all per reduir la pressió arterial. Es tracta d’un estudi petit, però que obre possibilitats a noves vies de recerca.

Es tracta d’un estudi petit, discret, però les seves conclusions no poden ser més cridaneres. Alls i cítrics, el pes dels quals al quilo queda molt per sota del més barat dels antihipertensivos, podrien exercir una hipotensió segura i eficaç. L’estudi prové de la Universitat Cornell (Nova York) i apareix en la revista Nutrition Research, signat pels investigadors Adam i Shaker Mousa.

Els autors van reclutar només a sis pacients amb una pressió arterial moderadament elevada (140/90 mmHg) i els van assignar un tractament amb placebo per espai de 10 dies. Posteriorment els van sotmetre progressivament a 10 dies amb vitamina C, 10 dies més amb tabletas d’all i altres deu amb la combinació d’aquestes dues últimes opcions.

La vitamina C no va aconseguir per si sola cap efecte hipotensor, l’all va millorar únicament el perfil sistólico i només la combinació va aconseguir una remissió estable a valors mitjans de 120/80 mmHg (normotensión). Curiosament, en interrompre el tractament d’all més vitamina C, la pressió va tornar a pujar fins als valors basals de l’assaig. Els Mousa es mostren molt cauts en les conclusions d’aquest estudi pilot, però proporcionen pistes molt concretes sobre el seu raonament. L’all actua estimulant la funció relaxant endotelial amb un alliberament d’òxid nítric (NO) a l’interior dels gots sanguinis, mentre que la vitamina C intervindria eliminant els radicals lliures d’oxigen.

Primer, prevenir

Si existeix una mica millor que disminuir la hipertensió és evitar que aquesta tingui lloc. En primer lloc, és convenient reduir el consum de sal en la dieta. Aquesta és càustica, i l’aigua s’estanca en l’organisme per neutralitzar els efectes àcids de la sal. La retenció de l’aigua contribueix a un increment de la pressió sanguínia.

Magnesi i potassi ajuden a les artèries a relaxar-se, mentre que el sodi actua en sentit invers i les contreu. Incrementant el magnesi i el potassi dietètics es provoca un equilibri iònic. També la falta de seleni s’ha vinculat al risc d’hipertensió arterial.

Un benefici controvertit

El millor remei per disminuir la hipertensió és evitar que aquesta tingui lloc reduint, per exemple, el consum de sal en la dieta

Des de temps immemorials, les virtuts cardiovasculars de l’all s’han tingut en consideració, àdhuc sense dur a terme estudis científics ben dissenyats per evidenciar tals beneficis. En canvi, els investigadors mèdics van posar més expectatives en la vitamina C. En els anys noranta, científics nord-americans van postular que el consum regular de vitamina C (500 mg/dia) descendia la pressió arterial d’individus hipertensos en almenys un 10%. Àdhuc deixant clar que la vitamina C mai podia actuar com a substitut del tractament antihipertensivo, es va considerar que podia actuar com un bon coadjuvant.

Un grup d’investigadors dirigit per Kenny Jialal (Universitat de Texas) va arribar a reclutar 40 pacients amb hipertensió lleu o moderada i els van dividir en dos grups. La meitat va ingerir 500 mg/dia de vitamina C, mentre que l’altra meitat va ser tractada amb placebo. Després d’un mes, la pressió mitjana dels pacients que van prendre vitamina C havia descendit un 9,1%; mentre que la del grup placebo ho havia fet en un 2,7%. Tots dos grups no van interrompre a cap moment la medicació antihipertensiva receptada amb anterioritat a l’estudi.

Poc després es va constatar el potencial de la vitamina C com a agent antioxidant i es va especular amb que el seu antioxidación era la causa del benefici observat. Estudis de gran grandària van començar a incloure subestudios amb antioxidants per comprovar el seu efecte en la hipertensió arterial, però els resultats van ser alguna cosa decebedors. Fins i tot la vitamina I, també antioxidant, es va mostrar més eficaç que la C sense arribar a justificar a cap moment la inclusió d’aquestes vitamines com a coadjuvants específics per al tractament antihipertensivo.

L’estudi pilot dels Mousa, no obstant això, obre una nova hipòtesi, la de l’associació d’un antioxidant capaç com la vitamina C amb un agent alliberador d’òxid nítric i protector de la funció endotelial com l’all

Un mite destronat?

Img taronja
És ben coneguda la recomanació de prendre vitamina C en forma de taronja o suc de llimona per guarir el refredat. Ara, un estudi difós per The Cochrane Library podria desmentir tals efectes. Segons els resultats, per a la majoria de la gent, prendre dosi de vitamina C diàriament té tan pocs efectes que no val la pena ni l’esforç ni la despesa que aquesta requereix.

Encara que no és definitiu, no és un estudi petit. La ineficàcia d’aquesta vitamina s’ha comprovat en 30 estudis, duts a terme durant diverses dècades, sobre 11000 persones que prenien almenys 200 mil·ligrams de vitamina C al dia. En les conclusions, es revela que la ingesta d’aquesta substància no redueix el risc de refredat en la majoria de les persones. Tampoc millora els molests símptomes ni disminueix els dies de convalescència. Només els que realitzen activitat esportiva en extrem podrien beneficiar-se amb la ingesta de vitamina C (els estudis mostren una reducció del 50% de la possibilitat de refredat).

Actualment, les autoritats de salut aconsellen un consum diari de 60 mil·ligrams, quantitat que es pot sobrepassar fàcilment amb un simple got de suc de taronja o menjant cinc porcions diàries de fruites i verdures. A pesar que l’efecte de la vitamina C en els refredats ha estat objecte de controvèrsia durant anys, aquesta segueix venent-se per aconseguir tals objectius.

Malgrat els resultats, els científics pronostiquen que la vitamina C segueix tenint cert poder, però si aquesta s’acompanya d’altres vitamines o substàncies. En aquest cas, podria ajudar amb altres malalties.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions