Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Almenys dos de cada deu menjars en la llar són saludables

Augmenta la preparació de plats al forn o a la planxa, enfront del descens en la ingesta d'aliments fregits

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 13deNovembrede2009

Més del 20% dels menjars que es fan en la llar són saludables. Ha crescut la preparació dels aliments al forn o a la planxa i ha disminuït la ingesta d’aliments fregits. Aquesta és una de les principals conclusions d’un estudi realitzat per TNS Worldpanel.

Les ingestes saludables han crescut un 8,7% en l’últim any, la qual cosa mostra l’interès per alimentar-se cada vegada més d’una forma sana. A més de la salut, el plaer influeix en un 16,2% dels menús, seguit del costum (15%) i la rapidesa en la preparació (10%). Quant a segments de consumidors, les llars poc propenses a triar un menú per ser saludable o sa han augmentat en més d’un 20% les raons de consum associades a la salut, seguits de les parelles amb fills petits (19,4%), els adults independents (13%) i les parelles joves sense fills (10,3%).

La cerca d’una alimentació saludable es reflecteix en un canvi en les maneres de cuinar els aliments, ja que els preparats al forn han augmentat un 7% respecte a l’any anterior, els aliments a la planxa han crescut un 3% i, per contra, preparar els aliments fregits ha disminuït un 2% les seves ocasions en la llar.

La creixent importància de la salut com a motiu d’elecció del menú és una tendència que s’apuntava en els últims temps, va afirmar la directora de l’estudi, Nuria Moreno. El fet que creixi fins i tot en temps de crisi, on el preu cobra major importància, dona pistes de la fortalesa i importància de la salut com a motivador del consum de present i futur, va subratllar. Moreno va indicar que “en realitzar més ingestes en la llar es busca una dieta més equilibrada i aquest efecte repercuteix de forma directa en una cerca d’una alimentació més saludable.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions