Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aloe vora en aliments i begudes

Encara que el seu consum ha revelat efectes positius en l'organisme, l'eficàcia a llarg termini no està provada

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 10deSetembrede2009
Img yoguraloevera

En els últims anys, s’han comercialitzat productes que contenen ingredients més reconeguts per la seva aparent labor cosmètica que pel seu paper com a agent nutricional. Alguns han traspassat la barrera del comprat cosmètic i es mostren com el nou repte de la indústria alimentària. Les begudes i llets fermentades amb aloe vora són una prova. Aquesta planta s’ha usat de manera natural o en la composició de gels i cremes d’ús tòpic per la seva eficàcia per a la cura de trastorns dermatológicos.

Img

En la naturalesa s’identifiquen prop de 400 espècies d’aloe. De les seves fulles carnosas s’obtenen dos productes, el gel (una substància mucilaginosa) i el làtex (amarg). Tots dos contenen diversos components amb una potencial activitat biològica, encara que també toxicológica. Una de les espècies més conegudes és l’Aloe “Barbadensis Miller” o “Aloe vora”, també anomenat sábila. El seu ús, inclosa la ingesta oral en forma de gel, suc, càpsules o comprimits, és popular en diferents cultures i des de fa mil·lennis per tractar trastorns gastrointestinals, picades d’insectes, la psoriasis i altres lesions de la pell.

Efecte de l’aloe vora ingerit
Els estudis clínics que han examinat l’efecte de l’administració oral del gel d’aloe vora no són molt nombrosos. Les recerques s’han centrat en el procés de cicatrització de ferides en animals. Segons experts del Departament de Dermatologia del Jondishapur University of Medical Sciences, en Ahvaz (Iran), el consum oral pot disminuir el nombre i grandària dels papil·lomes i, fins i tot, reduir la incidència de tumors en el fetge, la melsa i la medul·la òssia. Aquests últims resultats, no obstant això, es refereixen a assajos amb ratolins. Les antraquinonas, els components que confereixen el sabor amarg, com l’aloe-emodina, inhibeixen el creixement del tumor i milloren la supervivència dels animals. Diversos assajos “in vitro” també han mostrat una activitat anticancerígena d’aloe-emodina.

Algunes proves preliminars indiquen que la ingesta d’aloe vora podria ajudar a reduir la glucèmia en persones amb diabetis

Fa deu anys, investigadors del School of Postgraduate Medicine and Health Sciences, de la Universitat d’Exeter, en Devon (Regne Unit), van analitzar l’efectivitat clínica de la ingesta oral d’aloe vora en humans. Els deu estudis seleccionats van indicar que existeixen algunes proves preliminars (que no concloents) segons les quals l’administració oral d’aloe vora podria ser un complement útil per reduir la glucèmia en pacients amb diabetis i els nivells de lípids en sang en persones amb hiperlipemia.

Però els experts adverteixen que aquests resultats no es poden considerar concloents ja que existeixen deficiències en la metodologia dels diferents estudis seleccionats, com l’escassa grandària de mostra, la curta durada de l’assaig i el desconeixement del potencial tòxic després d’una ingesta en un període llarg, entre unes altres. Per tant, i encara que s’observin efectes positius en l’organisme, l’eficàcia i seguretat a llarg termini del seu consum no està suficientment provada.

Laxant irritante
De l’informe final sobre l’avaluació de la seguretat de diversos tipus d’aloe, com Andongensis, Arborescens, Barbadensis o Aloe ferox, els investigadors del Cosmetic Ingredient Review asseguren que la ingesta contínua o excessiva pot provocar diarrea, desequilibri electrolític, disfunció renal o dermatitis de contacte i alterar l’efecte de certs medicaments.

La fulla d’aloe està formada per cèl·lules pericíclicas, que es troben sota la pell de la planta i a la zona central interior de la fulla. De la planta s’extreu el gel i el làtex, aquest últim de sabor amarg per la seva concentració en antraquinonas. Són substàncies amb capacitat per produir fototoxicidad (la pell es veu afectada per acció de la llum) i també són irritantes gastrointestinals responsables dels efectes catàrtics o laxants irritantes de la mucosa intestinal.

Això explica que la diarrea sigui un dels efectes secundaris del consum de suc d’aloe vora (procedent del làtex o de l’extracte de les fulles) o de productes que ho continguin, segons en la quantitat que es consuma. A diferència del làtex, el gel d’aloe vora no conté aquestes substàncies laxants.

EXTRACTE CONTRA FONGS I BACTERIS

Img aloe vera1
Els extractes de l’escorça, les fulles i les arrels d’aloe vora tenen capacitat per actuar contra bacteris com Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae i el fong Candida albicans, que provoca candidiasis, una infecció comuna que pot aparèixer en la boca i en la vagina (vaginitis), les zones humides de l’organisme on creix de manera natural el fong. Així es desprèn d’un informe publicat el passat mes de juliol en “Journal of Ethnopharmacology”, elaborat per experts del Research Centri for Plant Growth and Development, School of Biological and Conservation Sciences, de la Universitat KwaZulu-Natal, en Durban (Sud-àfrica). En ell, els investigadors han analitzat els efectes antimicrobianos i antiinflamatorios de l’arbre “Aloe barberae”, una espècie d’aloe l’hàbitat natural de la qual són certes zones de Sud-àfrica.

ÚS TÒPIC

Els components de l’aloe exerceixen, sobretot, d’agents condicionadors de la pell. S’han d’incloure en els productes cosmètics en baixes concentracions. Per evitar efectes secundaris, en els productes d’ús no medicinal que portin afegit aloe s’estableix un límit de 50 ppm (parts per milió) en la concentració d’antraquinonas. Així ho informa el panell d’experts del Cosmetic Ingredients Review.

Els diferents informes sobre l’aloe vora coincideixen a assenyalar que l’aplicació tòpica d’aquesta planta no prevé les lesions induïdes per la radiació. Aquests gels o cremes tampoc són eficaces com a protectors solars, ni guareixen les cremades produïdes pel sol. No obstant això, el seu ús extern o local resulta eficaç per al tractament de l’herpes genital, les cremades, la cicatrització de les ferides, la inflamació i diverses lesions com la psoriasis, la dermatitis seborreica, la xerosis o sequedat de la pell i el liquen pla oral.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions