Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alternatives saludables al croissant amb cafè

La majoria dels espanyols pren aliments i begudes en el desdejuni, prefereix el dolç i ho acompanya de llet

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 27 de Octubre de 2019
Imatge: skeeze

En qüestió de desdejunis som clàssics: la majoria dels espanyols pren alguna cosa a casa per trencar el dejuni nocturn i en aquest primer menjar del dia no falta la llet i alguna cosa dolça. Però hi ha més opcions saludables. En les següents línies veiem quins són els nostres hàbits en desdejunis, què prenen dos reconeguts nutricionistes per començar el dia i quin alternatives pots provar si amb prou feines tens temps a primeres hores, o si ho ho tens, si fas esport o desdejunes amb els nens.

En què consisteix el primer menjar del dia dels espanyols? Segons el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, el 94,4 % dels espanyols desdejuna alguna cosa a casa, un costum per la qual empren uns 13 minuts cada dia. La majoria (65,6 %) pren aliments i begudes, mentre únicament ingereix alguna cosa sòlid el 3,6 % de la població, mentre que un 12,6%  prefereix decantar-se solament per una beguda.

A més, en el primer menjar del dia ens va el dolç i al 82,5 % li agrada acompanyar-ho de llet. I solament un de cada cinc desdejunis en la llar és salat i conté: cafè (61,6 %), sucs casolans (13,6 %) i infusions (7,1 %).

Així desdejunen els nutricionistes

És curiós indagar com prediquen amb l'exemple alguns destacats experts.

Julio Basulto, professor de la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar de la Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya. El primer menjar que fa cada dia consisteix en un cafè amb llet de soia, acompanyat per pa integral sense sal i tomàquet natural que tritura en la batedora. “A partir d'aquí, cada dia provo una combinació nova, encara que solc alternar entre pa amb alvocat, verdures fregides (com el carbassó), xampinyons fregits, tofu fregit o fruita seca. I sempre afegeixo una fruita”, precisa.

Griselda Herrero, professora de Nutrició i Bromatologia a la Universitat Pablo d'Olavide de Sevilla. Aquesta dietista-nutricionista reconeix desdejunar un “te gelat, si és estiu, o un got de llet amb un pelín de cafè d'especialitat, fet en cafetera italiana, a l'hivern”. Quant al pa, sol variar molt entre l'integral, el de nous i panses, el de cúrcuma, el de tomàquet... “Normalment ho prenc torrat, untat d'oli d'oliva i tomàquet, de formatge fresc i orenga, d'humus, d'alvocat… Depèn del dia!”. A més, durant el cap de setmana, sempre afegeix una peça de fruita i ous regirats a la torrada, “per desdejunar més tipus brunch”, diu, en referència a l'hàbit novaiorquès de realitzar un desdejuni tardà en els mandrosos matins dels festius.


Imatge: gate74

Alternatives saludables al croissant amb cafè

A partir dels consells oferts per la Fundació Espanyola del Cor, aquestes són diverses propostes:

  • Si tens pressa. Torrada integral, rodanxa de pernil serrà, una fruita o, encara que menys recomanable, 150 ml de suc.
  • Si tens fills. Iogurt amb cereals, un kiwi i una torrada integral mini amb oli d'oliva i una rodanxa de gall dindi.
  • Si fas esport al migdia. Dos iogurts amb fruita seca (cinc nous, per exemple) o llet semidesnatada, 50 g de pa amb pernil o oli o 50 g cereals i dues peces de fruita.
  • Si t'agrada el contundent. Torrada de pa integral amb alvocat fresc, ou salteado amb pernil serrà i un iogurt amb una peça de fruita.
  • Si tens temps. Flocs de civada integrals, mel, fruita seca torrada, fruita fresca trossejada i quefir.
Octubre 2019 Imatge: CONSUMER EROSKI

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

desdejuni

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte