Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Amanida temperada de llenties

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 200 g de llenties
  • 50 g de cebolleta vermella amb tiges verdes
  • 50 g de pebrot verd
  • 50 g de pebrot vermell rostit
  • 50 g de carbassó
  • 2 ud de dents d'all
  • 100 g de brots d'enciams variats
  • 60 g de nous pelades
  • 100 g de formatge cremoso
  • 30 ml de oli d'oliva
  • 10 ml de vinagre balsámico
  • 4 g de sal
  • unes tiges de cebollino fresc

Com s’elabora

Posem les llenties en una cassola i cobrim amb aigua. Afegim a la cassola la part més verda de la cebolleta (reservant la resta), un parell de dents d'all, un chorrito d'oli d'oliva i assaoneu-vos amb sal. Posem a foc mitjà perquè es cuini amb un bulliment suau durant unes 2 hores.

Una vegada cuites les llenties deixem refredar i escorrem amb un colador (el brou de les llenties podem prendre-ho tal qual com a aperitiu). Si no tenim molt temps, també podem utilitzar per a l'amanida temperada unes llenties cuites en conserva, deslavadas i escorregudes.

Salteamos en una paella amb unes cullerades d'oli d'oliva una cebolleta vermella tallada en unes fines làmines, els pebrots verds també tallats en tires, els pebrots vermells rostits en tires i uns trossets de carbassó tallats en cuadraditos.
Una vegada salteada la verdura, apartem del foc i amanim amb un parell de cullerades de vinagre balsámico.

Preparem una base d'enciams variats; sobre elles col·loquem les llenties barrejades amb les verdures salteadas i amanides. Per damunt agreguem uns trossets de nous, espolvoreamos amb cebollino trossejat i una mica de formatge cremoso. Llista l'amanida temperada!

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    370 19%

  • Greix
    17g 25%
  • Greix saturat 2g 12%

  • Sucres
    4,3g 5%

  • Sal
    0,4g 7%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions