Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aprofitar les sardines fregides

Es poden escabetxar i emprar en amanides i entrants
Per maitezudaire 4 de juliol de 2001

A vegades tenim sobres de sardines ja fregides d’un dia per a un altre. Aquestes es poden escabetxar d’una manera senzilla per a alegrar qualsevol amanida o per a preparar uns deliciosos entrants.

Elaboració: Fregim uns alls en oli i, quan estiguin daurats, afegim un chorrito de vinagre, una fulla de llorer i una mica d’aigua. Afegim fora del foc una mica de pebre roig, cobrim les sardines i deixem reposar el conjunt una hora. Transcorregut aquest temps, ja tindrem llistes les nostres sardines escabetxades.