Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Barcelona acull la XIII edició del Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes

5.000 empreses dels cinc continents es donen cita en aquesta trobada

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 06deMarçde2006

La XIII edició del Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes, Alimentària 2006, obre avui les seves portes en la Fira de Barcelona. Unes 5.000 empreses alimentàries procedents de 70 països ocupen els 122.000 metres quadrats del recinte firal de la capital catalana, un 10% més de superfície que en la passada edició. Alimentària 2006 s’organitza en 15 salons temàtics: 13 dedicats a productes i dos pavellons independents (el Pavelló de les Regions i el Pavelló Internacional).

Els productes i la cuina espanyola, en clar auge internacional en els últims anys, tenen un lloc primordial en la mostra. Alimentària intentarà adonar de la complexitat culinària d’Espanya. Les 17 comunitats estaran representades en el Pavelló de les Regions, que ocupa 7.000 metres quadrats i on els empresaris mostraran productes artesanals i de qualitat.

El Saló acollirà, a més, un bon nombre d’actes, com l’IV Fòrum Internacional d’Alimentació, el VI Congrés de la Dieta Mediterrània o el Congrés de Gastronomia BCN Avantguarda, que representen un valor afegit per a una fira que parteix de quatre eixos bàsics: la internacionalització, la innovació, la professionalització i la recerca.

Innoval

La sectorización del saló ha permès oferir als visitants una oferta variada i especialitzada. Intercarn, Interlact, Intervin, Mundidulce, Restaurama, Interpesca, Vegefruit, Congelexpo i Olivari, entre altres certàmens, intenten abastar l’extensa gamma de productes del sector. A més, es prestarà especial atenció al futur de l’alimentació amb un dels salons més atractius, Innoval, que recollirà les últimes tendències alimentàries i en el qual s’atorgaran els premis Innoval, que reconeixen la labor de les empreses fabricadores en la concepció, desenvolupament i llançament al mercat de nous productes.

La fira explicarà també amb la presència de cuiners de renom com Ferrán Adriá i Juan Mari Arzak, que cuinaran els plats més selectes en el marc del BCN Avantguarda, en el qual també tindrà lloc la final de l’I Concurso Cuiner de l’Any.

Així mateix, en el Fòrum Internacional de l’Alimentació es presentarà un estudi sobre els hàbits alimentaris. “Mengem com vivim” és la conclusió i títol d’aquest treball, del que es dedueix que “el canvi a pitjor dels hàbits està condicionat pels canvis en l’estil de vida”. Aquest fòrum s’encarregarà també de promocionar la dieta mediterrània, avalada per 200 experts.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions