Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Bases de pastissos cruixents

Un truc senzill perquè les bases de pasta fullada de pastissos enfornats quedin més saboroses
Per maitezudaire 20 de juliol de 2001

Quan fem un pastís que porta una massa de pasta fullada com a base i abans la hem enfornat solem tenir el problema que la base no queda tan cruixent com nosaltres desitjaríem.

Hi ha un truc molt senzill per a aconseguir una massa cruixent: Abans d’enfornar-ho empolvorem amb una mica de sucre el motlle on col·locarem la massa de pasta fullada i una vegada col·locada aquesta base, empolvorem també la superfície amb sucre.

Una vegada enfornada veurem com cruix encara que després li col·loquem una crema pastissera i fruites de temporada per a realitzar un senzill pastís de fruites.