Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Brussel·les aprova un pla d’inspecció d’aliments per 2003

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 15 de Gener de 2003

En el cas de l'oli, els Quinze hauran de supervisar si aquest producte està etiquetat de forma adequada. L'objectiu d'aquesta mesura és verificar que el producte posseeix un etiquetatge correcte i adequat a la seva qualitat, descartant així les pràctiques il·legals, com la barreja d'oli de baixa qualitat que pugui estar contaminat. D'aquesta forma es podran evitar casos com el del benzopireno en l'oli d'orujo d'oliva, va assenyalar l'Executiu comunitari.

Pel que fa als productes de la pesca, els controls hauran de posar l'accent a garantir la seguretat bacteriològica dels crustacis i els mol·luscs cuits. La importància d'aquesta mesura resideix en l'elevat creixement d'una gran varietat de microorganismes en aquests productes, com el Staphylococcus aureus i la Salmonella. La UE té previst a més aprovar criteris de processament per al bacteri I. coli, els microorganismes coliformes termotolerantes i els bacteris mesofílicas aerobias.

En aquesta mateixa línia, la Comissió ha presentat també noves condicions de control per determinar els nivells d'una substància anomenada histamina en determinades espècies de peixos. Aquesta substància, segons els experts, afavoreix el creixement de bacteris que apareixen després d'incomplir els límits de temps i de temperatura, i de les pràctiques antihigiénicas durant la captura, l'emmagatzematge, el processament i la distribució del peix.

Especial vulnerabilitat presenten els peixos de les famílies Scombridae, Clupeidae, Engraulidae Corifenidae, que inclouen, entre uns altres, les tonyines, les sardines, els verats i les orelles de mar. Aquests peixos tenen un elevat contingut d'aminoàcid histidina, considerat el precursor de la histamina. Així, en virtut de les noves condicions, el valor mitjà no haurà de superar els 100 g per tona i cap mostra podrà tenir un valor superior a 200.

En definitiva, l'únic objectiu d'aquestes mesures de control, segons la UE, és verificar que tots els productes que es troben al mercat compleixen amb la legislació comunitària, garanteixen la protecció de la salut pública, els interessos dels consumidors i les pràctiques comercials justes.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions