Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Burritos de carn amb salsa picante

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 8 ud de tortitas de blat de moro per preparar burritos
  • 250 g de carn de vedella picada
  • 100 g de carn de porc picada
  • 40 g de ceba
  • 2 ud de dents d'all
  • 40 g de pebrot verd
  • 40 g de tomàquet madur
  • 100 ml de salsa de tomàquet casolana
  • un chile petit en conserva molt picante
  • 100 g de formatge en crema per untar
  • 40 g de tomàquets cherry
  • unes fulles d'enciams
  • 40 g de cebolleta habitada fresca
  • 20 ml de oli d'oliva
  • 4 g de sal

Com s’elabora

En una cassola amb oli calent salteamos la ceba, el pebrot verd, la dent d'all i el tomàquet pelat; tota aquesta verdura picada en brounoisse (picat molt fi). Quan estigui tova i cuinada la verdura, agreguem la carn de vedella i de porc picada, ofeguem, posem un polsim de sal, un trosset de chile molt picante i tapem la cassola perquè es cuini a foc suau 10 minuts.

Una vegada cuinada la carn, agreguem la salsa de tomàquet, un got d'aigua i deixem que es cuini durant altres 30 minuts a foc suau amb la tapa de la cassola posada i removent de tant en tant per evitar que es cremi. Quan tinguem la carn cuinada i amb el toc de sal i picante desitjat, reservem en un lloc temperat.

Col·loquem sobre les truites de blat de moro una base d'enciam tallat en juliana, uns trossets de de formatge cremoso i unes cullerades de carn picante. Acabem acompanyant d'uns trossets de tomàquet cherry i unes tires de cebolleta habitada, enrotllem la tortita i ja està tot llest per menjar els burritos de carn en salsa picante. Si es vol, es poden hornear perquè quedi cruixent la tortita i es funda el formatge per dins.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    987 49%

  • Greix
    40g 57%
  • Greix saturat 14g 69%

  • Sucres
    3,4g 4%

  • Sal
    2g 34%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions