Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Carabassa farcida de pollastre

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 600 g de carabassa sencera
  • 150 g de pit de pollastre de pollastre
  • 30 g de ceba
  • 50 g de bolets
  • 1 ud de dent d'all
  • 60 ml de salsa de tomàquet casolana
  • 40 ml de nata líquida per cuinar
  • 40 g de formatge mozzarella
  • 20 ml de oli d'oliva
  • 4 g de sal

Com s’elabora

Rentem molt bé la carabassa i la tallem en trams gruixuts per utilitzar després com a recipient les parts més gruixudes i aprofitables. Els traiem les llavors i buidem la part que té polpa, però deixant una base perquè no s'escapi el farcit.

En una paella, ofeguem la ceba juntament amb l'all trossejat en brounoisse (cuadraditos molt petits) i quan el sofregit estigui gairebé fet, agreguem el pit de pollastre de pollastre tallada en trossets més petits que de bocades, la carn de la carabassa trossejada i els bolets nets i trossejades. Salteamos i, una vegada que estiguin les verdures cuinades, agreguem unes cullerades de salsa de tomàquet i de nata. Ofeguem el conjunt durant 3 minuts, posem a punt de sal i emplenem amb aquesta barreja la carabassa hueca.

Espolvoreamos una mica de formatge mozzarella per damunt i gratinem durant 15 minuts a forn mitjà i amb grill. Col·loquem la safata en la part més baixa del forn perquè es cuini també la pela de la carabassa. Presentem en la taula, per a quatre persones, i servim des de la mateixa carabassa com si anés una sopera.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    154 8%

  • Greix
    10g 14%
  • Greix saturat 3g 17%

  • Sucres
    3,4g 4%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions