Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Catalunya posa en marxa un Centre de Competència Científic-Tecnològica en productes transformats de la carn

Actuarà com a instrument de referència vàlid per a tot l'estat, coordinant la xarxa estatal i la gestió administrativa, econòmica i financera

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 03deGenerde2002

El Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya (DARP, en les seves sigles catalanes) ha posat en funcionament el Centre de Competència Científic-Tecnològica en productes transformats de la carn.

Aquest organisme, que compta amb el suport de les 17 comunitats autònomes, actuarà com a instrument de referència vàlid per a tot l’estat i s’encarregarà de coordinar la xarxa estatal i la gestió administrativa, econòmica i financera.

Les seves actuacions se centraran en àmbits com el de la qualitat tecnològica de la carn i els factors que la condicionen, la transformació de la carn en productes elaborats i el desenvolupament de nous productes, la comercialització de la carn atenent la seva presentació, la forma de consum i les tendències del mercat i, finalment, el consum de la carn atesos els aspectes de seguretat, qualitat, traçabilitat i prospectiva.

Les principals funcions del centre seran el plantejament, el disseny i l’execució de projectes de recerca i desenvolupament, les actuacions de coordinació, de transferència de tecnologia i de formació tècnica i l’assessorament a les administracions. Així mateix, s’encarregarà d’identificar les línies deficitàries en coneixements i tecnologia, de la definició de necessitats i de resoldre els problemes de la indústria càrnia espanyola.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions