Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

CEAPA assenyala que els menús de gestió pròpia en els col·legis públics costen la meitat que els servits per empreses de cátering

Tan sols el 49% dels centres inclou els valors nutricionals dels menús, tal com recomanen els experts

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 08deSetembrede2005

La Confederació Espanyola d’Associacions de Pares i Mares d’Alumnes (CEAPA) ha indicat que els menús elaborats en menjadors de gestió pròpia en els col·legis públics poden arribar a costar als pares fins a la meitat del que valen els elaborats per empreses de cátering.

Mentre que els preus de cada menú elaborat per serveis de cátering se situen entre tres i cinc euros, els elaborats en les cuines gestionades pels propis centres se situen entre 2,2 i 2,8 euros.

Segons la portaveu de CEAPA, Pilar Triguero, els centres amb gestió pròpia tenen un contacte més directe amb els pares. A més, en ser els propis professors els monitors es duu a terme una labor educativa. Segons el parer de Triguero, els monitors de les empreses de catering sovint tan sols es preocupen de cuidar dels nens sense potenciar valors educatius com pot ser la importància de la higiene abans i havent dinat, la forma de menjar i el comportament en la taula.

Un altre aspecte negatiu dels serveis de cátering és que els menús ja arriben preparats i solen ser plats que recorren molt a les fritades i al menjar ràpid.

Un estudi elaborat per la signatura multinacional de cátering Sodexho assenyala que el 28% dels col·legis no adapta els menús a la tipologia del comensal, en funció de les diferents necessitats energètiques pròpies de cada grup d’edat. Aquest estudi detalla que només el 49% dels centres inclou els valors nutricionals dels menús, tal com recomanen els experts.

Per això, la signatura Sodexho apostarà aquest any per potenciar la coordinació entre els col·legis i els pares per aconseguir millorar l’equilibri nutricional dels escolars, un punt que comparteix completament Pilar Triguero, ja que és fonamental per no repetir menús a la nit i per conèixer millor l’actitud del nen enfront del menjar en els col·legis.

Tan sols el 34% dels col·legis realitzen xerrades dietètiques per a la informació dels pares en temes de nutrició i s’espera que aquest any es desenvolupin en més centres.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions