Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Celíacs adverteixen que hi ha aliments etiquetats “sense glútens” que sí que contenen aquesta proteïna

L'anàlisi d'alguns d'aquests productes va revelar que tenien glútens en quantitats superiors a les recomanades

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 10deJuliolde2002

La Federació d’Associacions de Celíacos d’Espanya (FACE) ha alertat avui que existeixen aliments etiquetats “sense gluten” que en realitat sí contenen aquesta proteïna, després de l’anàlisi de 21 productes realitzat per l’Institut de Salut Carlos III de Madrid i la Universitat del País Basc. La secretària tècnica de la Federació i directora de l’Associació Madrilenya de Celíacos, Manuela Márquez, va explicar que aquests productes no haurien de ser consumits per celíacos.

En total, s’ha detectat la presència de gluten en els 21 productes analitzats, encara que són 17 els que presenten, en virtut de l’anàlisi a través de la tècnica “Inmonogluting” (que sol donar indicadors més alts), nivells per sobre dels recomanats per la Federació, 20 parts per milió de gluten. Aquests mateixos productes, analitzats amb la tècnica “Elisa”, donen nivells per sota de l’esmentat encara que també tenen presència de gluten.

En qualsevol cas, hi ha diversos productes que, independentment de la tècnica utilitzada, donen nivells superiors, com la pasta alimentosa de fideu fi de la marca Singlu (40/800) o la pasta alimentosa de macarrons de la mateixa marca (800/29, 8).

Altres productes que presenten gluten, encara que en nivells menors, són les papillas Similac i Puleva d’Abbott; Afarín crema d’arròs i Afarín cereals sense gluten, d’Apex Farma; Sèmola d’Arròs, de Nomen; Sandoz cereals sense gluten, de Novartis; Glutafin Pa, de Nutricia; Riz Crema d’arròs, Zanasec pastanagues i crema d’arròs i Blevit Plus amb efecte bifidus, d’Ordesa; o el Pa de motlle de Singlu.

Márquez va comentar que un producte, encara que contingui petites quantitats de gluten, pot afectar a un celíaco si ho consumeix regularment o de forma habitual, si ho consumeix en grans quantitats o si és molt sensible al gluten. Per això, una vegada obtinguts els resultats, a més de posar-los en coneixement dels seus associats i penjar la llista a la pàgina web de FACE (www.celiacos.org), s’ha posat en coneixement de les direccions generals de salut pública de totes les comunitats autònomes perquè prenguin les mesures oportunes.

D’altra banda, va recordar l’alt preu dels productes sense gluten, la qual cosa suposa que un celíaco té una despesa extra que varia, en funció de l’aportació calòrica de la dieta, entre els 87,88 i els 131,82 euros al mes sobre la compra d’aliments que pugui tenir una persona no celíaca.

Márquez va insistir que porten temps intentant dialogar amb el Ministeri de Sanitat perquè la malaltia està infradiagnosticada, perquè existeixen problemes amb menjadors escolars i col·lectius i amb els serveis de menjar dels transports públics per adaptar-se a les necessitats d’aquests pacients, i perquè és necessari un etiquetatge fiable i segur. “Fins al moment no hem obtingut cap resposta, i Espanya és un dels pocs països de la UE, juntament amb Grècia i Portugal, que no ofereix ajudes a aquest col·lectiu”, va concloure.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions