Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Chequea el teu consum de biotina

Una molècula indispensable perquè els enzims realitzin la seva funció

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 23deFebrerde2006

La biotina o vitamina B8, serveixen ambdues denominacions, actua en l’organisme com a coenzim, és a dir, és una molècula indispensable perquè els enzims realitzin la seva funció. Aquest compost químic intervé com a coenzim en la síntesi i en el metabolisme de diverses substàncies; participa en la formació d’àcids grassos i de colesterol, així com en l’obtenció de glucosa i de certs aminoàcids, components bàsics de les proteïnes. En medicina, la biotina, en dosis elevades, s’utilitza com a ingredient de fàrmacs, locions o cremes en el tractament de l’alopècia i afeccions de la pell com a èczemes, dermatitis i acne.


Es necessita una quantitat molt petita de biotina, entre 15 i 100 micrograms al dia perquè els seus efectes positius es notin en l’organisme

Aliments en els quals abunda la biotina

La biotina està àmpliament distribuïda en els aliments, encara que es concentra en els aliments d’origen animal. Són aliments particularment rics les vísceres, i en particular el fetge i el ronyó, l’ou (es concentra en la gemma), la llet i els seus derivats (formatge, iogurt, quallada). El llevat és una font excel·lent de vitamines del grup B entre les quals destaca la biotina, motiu pel qual s’empren càpsules o comprimits de llevat de cervesa com a complement d’aquests nutrients.

Quantitats recomanades

Es necessita una quantitat molt petita de biotina, entre 15 i 100 micrograms al dia perquè els seus efectes positius es notin en l’organisme. Amb una alimentació variada és fàcil aconseguir la quantitat recomanada d’aquesta vitamina.

Causes i conseqüències de la seva deficiència

La deficiència de biotina és molt rara posat que es necessita en petites dosis i es troba àmpliament distribuïda en molts aliments. A més, els bacteris intestinals són capaços de produir quantitats discretes de biotina. Són pocs els grups de població que tenen més risc de sofrir deficiència.

S’han descrit casos de deficiència de biotina en pacients que porten nutrició parenteral sense suplement vitamínico, i en persones que pateixen la malaltia de Leiner, una forma greu de dermatitis seborreica infantil. També són més propenses a sofrir deficiència d’aquesta vitamina les persones que segueixen tractaments duradors amb antibiòtics, ja que aquests medicaments destrueixen els bacteris intestinals, de manera que s’anul·la una de les vies per les quals l’organisme obté una quantitat determinada de dita nutrient.

Pot causar toxicitat?

No es coneixen casos d’intoxicació per sobredosi de biotina. La vitamina B8 és una vitamina hidrosoluble, per la qual cosa en ser soluble en aigua, el seu consum a l’excés no produeix toxicitat ja que s’elimina per l’orina.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions