Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Científics estatunidencs desenvolupen un mètode a base d’aigua bullint per a extreure contaminants dels aliments

Mitjançant aquesta tècnica van aconseguir eliminar un pesticida anomenat atrazine en diverses mostres de carn de boví

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 08deNovembrede2001

Un grup de científics del Servei de Recerca Agrícola dels EUA ha aconseguit desenvolupar un nou mètode a base d’aigua bullint per a extreure contaminants dels aliments. Recordem que per a garantir la qualitat dels productes alimentosos és necessari desenvolupar anàlisis no-tòxiques de contaminants alimentosos.

Segons el Servei de Recerca nord-americà, aquests investigadors van aconseguir eliminar, mitjançant l’aigua bullint, el pesticida atrazine, usat en cultius de blat de moro per a eliminar les males herbes, en mostres de carn de boví. Aquest pesticida es pot trobar en productes carnis en una quantitat de 20 parts per bilió.

Gràcies a aquest mètode es podran desenvolupar altres nous que permetin detectar els nivells de pesticides en els aliments. A més permetrà estalviar tant en diners com en salut, ja que les tècniques utilitzades fins al moment es realitzaven amb dissolvents tòxics que representaven un alt cost econòmic i un risc per a la salut dels treballadors.

Finalment, s’assenyala que aquest mètode d’extracció pot ser utilitzat per a analitzar mostres d’altres pesticides i antibiòtics en productes carnis.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions