Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cinc accions contra l’obesitat (i un repte)

Implantar un impost de, almenys, el 20% a les begudes ensucrades i regular la publicitat de productes no saludables dirigida als menors són algunes mesures per afrontar l'obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 31 de Gener de 2020
Impuesto a bebidas azucaradas para combatir obesidad Imatge: bridgesward

La lluita contra el sobrepès i l’obesitat, autèntiques epidèmies a Espanya, es lliura des de les administracions públiques a través de l’Estratègia NAOS. Emmarcada en aquesta Estratègia per a la Nutrició, Activitat Física i Prevenció de l’Obesitat, ha sorgit una altra iniciativa que implica a unes 400 empreses de la indústria alimentària. En les següents línies abordem la idea acordada amb el Ministeri de Sanitat i que ja han engegat, però abans exposarem un altre pla que han proposat quinze prestigiosos investigadors espanyols en salut pública per combatre la incidència de l’excés de pes i les seves malalties associades.

Per promoure una alimentació saludable i prevenir l’obesitat, 15 investigadors de diferents institucions de salut pública espanyoles han dissenyat un pla compost per cinc mesures. Ho han publicat en ‘Gaseta Sanitària‘ sota el títol ‘Polítiques alimentàries per prevenir l’obesitat i les principals malalties no transmissibles a Espanya: voler és poder’. Aquestes són les seves propostes:

  • 1. Publicitat. Regulació de la publicitat d’aliments i begudes no saludables dirigida a menors per tots els mitjans i prohibició de patrocinis de congressos o esdeveniments esportius i avals d’associacions científiques o professionals de la salut.Contra publicidad de pizzas que contribuye obesidad
    Imatge: marckbass8
  • 2. Oferta. Promoció d’una oferta 100 % saludable en màquines expenedores de centres educatius, sanitaris i esportius.
  • 3. Demanda. Implantació d’un impost, almenys del 20%, a les begudes ensucrades, acompanyat de subvencions o baixades d’impostos a aliments saludables i disponibilitat d’aigua potable a cost zero en tots els centres i espais públics.
  • 4. Etiquetatge. Aplicació efectiva del Nutri-Score mitjançant l’ús d’incentius, regulació i mecanismes de contractació pública.
  • 5. Reformulació. Replantejar els acords amb la indústria amb objectius més ambiciosos i d’obligat compliment.

Un repte: millorar la composició dels aliments processats

El Ministeri de Sanitat i gairebé 400 empreses de la indústria alimentària han acordat un pla per millorar la composició dels aliments que afecta a més de 3.500 articles. El seu objectiu és reduir els sucres afegits, la sal i els greixos saturats dels productes processats. Aquest pla constitueix un important primer pas per millorar nutricionalment aquests aliments.

Helados favorecen la obesidad
Imatge: RitaE

Per observar el que aquesta iniciativa emmarcada dins de l’Estratègia NAOS suposa en la pràctica, aquests són alguns exemples:

  • Plats preparats

Percentatge de reducció:  10 % de sal i 10 % de greixos saturats.
En la pràctica: una lasaña passaria de 0,89 g de sal a 0,80 g; i de 2,5 g de greixos saturats a 2,25 g.

  • Aperitius salats

Percentatge de reducció: fins a 13,8 % de sal i 10 % de greixos saturats.
En la pràctica: patates fregides, d’1,3 g de sal a 1,12 g; i de 3 g de greixos saturats a 2,7 g.

  • Begudes refrescants de llima-llimona

Percentatge de reducció: 10 % de sucres afegits.
En la pràctica: un refresc de llima-llimona amb 7,3 g de sucre es quedaria en 6,6 g.

  • Gelats

Percentatge de reducció: 5 % de sucres afegits.
En la pràctica: un pol passa de 25 g a 23,75 g de sucre.

  • Galetes

Percentatge de reducció: 5 % de sucres afegits i 5 % de greixos saturats
En la pràctica: unes galetes farcides, de 31 g a 29,5 g de sucre; i de 5,7 a 5,4 g de greixos saturats.

  • Productes làctics

Percentatge de reducció: fins a 10 % de sucres afegits.
En la pràctica: unes natilles passarien de 18 g de sucre a 16,2 g, mentre un arròs amb llet de 15,8 g es quedaria amb 14,2 g de sucre.

  • Salses

Percentatge de reducció: fins a 18 % de sucres afegits i fins a 16% de sal.
En la pràctica: un pot de kétchup, que conté 23,7 g de sucre per cada 100 g, es quedaria en 19,4 g i d’1,2 g de sal passaria a 1 g.

  • Derivats cárnicos

Percentatge de reducció: 10 % de sucres afegits, 5 % de greix total i fins a 16 % de sal.
En la pràctica: unes salsitxes passarien de 2 g a 1,8 g de sucre; de 7,7 a 7,31 g de greix saturat; i de 2 g a 1,7 g de sal.

Magdalenas que favorecen la obesidad
Imatge: StockSnap

  • Brioixeria i pastisseria

Percentatge de reducció: 5 % de sucres afegits i 5 % de greixos saturats.
En la pràctica: unes magdalenes passarien de 32 g a 30,4 g de sucre; i de 2,9 a 2,76 g de greixos saturats.

  • Cereals de desdejuni infantil

Percentatge de reducció: 10 % de sucres afegits.
En la pràctica: una caixa de cereals amb 28,8 g de sucre per 100 g es quedaria amb 25,92 g.

  • Nèctars de fruites

Percentatge de reducció: 10 % de sucres afegits
En la pràctica: un nèctar amb 11,8 g de sucre per cada 100 g tindria amb aquesta reducció 10,62 g.

  • Pa especial envasat

Percentatge de reducció: 5 % de sucres afegits.
En la pràctica: un pa de motlle blanc amb 3,8 g de sucre es quedaria amb 3,61 g.

  • Cremes

Percentatge de reducció: 6,7 % de sal.
En la pràctica: una crema de verdures amb 1 g de sal per 100 g passaria a tenir 0,93 g.

Gener 2020 Imatge: CONSUMER EROSKI

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions