Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Càlculs o pedres en la vesícula biliar (litiasis biliar o colelitiasis)

Una dieta rica en fibra amb moderada aportació grassa pot prevenir o reduir el risc de formació de càlculs biliars.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 15 de Juny de 2020

Què són?

La colelitiasis es defineix com la presència de càlculs, més coneguts com a pedres, dins de la vesícula biliar. Principalment s’origina per anomalies en el metabolisme de les sals biliars i del colesterol. Les sals biliars es formen en el fetge a partir del colesterol. Se segreguen uns 30 g del mateix al dia en la bilis. La major part d’aquestes sals són reabsorbidas i reciclades. És la insolubilidad del colesterol quan es troba en altes concentracions en la bilis el que ocasiona la formació de càlculs biliars. La fibra arrossega una porció d’aquestes sals (i del mateix colesterol, que també se segrega en la bilis) per ser excretada a través de la femta en lloc de ser reabsorbida, donant lloc a una bilis amb menoscolesterol i per tant menor risc de càlculs de colesterol.D’altra banda, les dones tenen més  possibilitats de sofrir càlculs respecte als homes a causa de la píndola anticonceptiva, embarassos i influència dels estrògens sobre la bilis.

Símptomes

– Febre

– Marejos

– Molèsties o dolors en l’abdomen perllongats

– Indigestions

– Pell groguenca

Recomanacions dietètiques en cas de colelitiasis

– Dur a terme una alimentació saludable i amb una aportació energètica que permeti de forma progressiva normalitzar el pes en cas de sobrepès o obesitat.

– Fraccionar la dieta diària en quatre o més menjades sense saltar-se cap.

– Augmentar el consum de fruites i verdures, evitant tan sols les que sentin malament.

– Reduir la quantitat de greix de la dieta: emprar les tècniques culinàries que menys grassa aportin als aliments, limitar els amaniments i les salses grasses, consumir corts magres de carns i aus sense pell ni greix visible, desgrasar els brous, preferir el peix blanc al blau, prendre els làctics descremats o baixos en greix, evitar alvocats-olives-fruita seca i productes de pastisseria rics en greix.

– No prendre quantitats excessives de sucre.

– Evitar els aliments flatulentos, les begudes gaseadas (en funció de la tolerància individual) i els que estimulen les secrecions digestives (cafè, descafeïnat i te forts, suc de taronja i begudes alcohòliques).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions