Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com comprovar el grau de frescor d’un ou

Existeixen diferents mètodes que podem emprar a casa per a determinar la frescor dels ous...

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 24deMaigde2001

Podem comprovar si un ou és fresc o no amb senzills trucs:

– Els ous frescos s’enfonsen en un got d’aigua. A mesura que passen els dies
o setmanes, s’evapora part de l’aigua de l’interior a través dels porus
de la pela. Això fa que augmenti la cambra d’aire que hi ha
en el seu interior. Quan suren, és un signe d’alteració i mal estat.

– Si en obrir l’ou la clara es dispersa massa, això és un signe de
que l’ou no està fresc.

– Quan es cou un ou, la gemma ha d’ocupar la part central si aquest
és fresc, mentre que en el vell, aquesta es desvia cap als costats.

Etiquetes:

huevo-ca

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions