Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com fer ous de Pasqua casolans i quins avantatges té

Elaborar ous de xocolata és molt senzill i preparar-los a casa ofereix unes quantes avantatges nutricionals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 10deAbrilde2017
Img huevos pascua caseros hd Imatge: Kruchenkova

Regalar ous de xocolata el Diumenge de Pasqua és una tradició molt assentada en diversos països del món. Encara que Espanya té la seva pròpia rebosteria de Setmana Santa, cada vegada és més freqüent veure ous i conills de xocolata en les tendes. Per gaudir d’aquestes temptacions de cacao, prou triar un i adquirir-ho. No obstant això, fer-los a casa és molt senzill i té unes quantes avantatges, incloses les nutricionals. En aquest article s’explica com fer ous de Pasqua casolans i quins són els beneficis d’elaborar-los un mateix en lloc de comprar-los ja fets.

Img huevos pascua caseros
Imatge: Kruchenkova

El costum d’obsequiar ous el Diumenge de Pasqua està lligada a una tradició religiosa, encara que amb el pas dels anys s’ha anat transformant fins a adaptar-se als gustos i costums de l’actualitat. Ara, els ous són de xocolata i fins a hi ha un personatge -també de xocolata- que abans no existia: el conill. També es disposa d’infinitat d’opcions al mercat per comprar-los fets, encara que és molt més divertit -i saludable- preparar-los a casa.

Com fer un ou de xocolata casolana

Per elaborar ous de Pasqua casolans es necessiten tres coses fonamentals: un motlle, xocolata i un pinzell. També es precisa d’una casserola per fondre la xocolata al bany María (es pot fer al microones) i de la nevera per refredar-ho i que se solidifique.

  • Primer cal trossejar i fondre 400 grams de xocolata (pot ser amb llet o negre).
  • Una vegada fos, es retira de la calor i s’espera al fet que es temperi una mica (ha d’aconseguir una temperatura de 30 ºC, aproximadament).
  • Després, es mulla el pinzell de rebosteria en la xocolata fosa per pintar l’interior del motlle fins a cobrir tota la superfície.
  • Després, s’introdueix el motlle en el frigorífic durant 10 minuts, perquè la xocolata s’endureixi.
  • De nou es pinta, sobre la xocolata solidificado, amb més xocolata fosa i es porten els motlles a la nevera durant altres 10 minuts.
  • Una vegada més es repeteix l’operació.
  • Transcorregut aquest temps, es retira el motlle del frigorífic i es desmoldan les meitats de l’ou amb cura.
  • Per unir-les, s’allisen les vores i es pinten amb xocolata fosa, com si fos cola. Es deixa reposar perquè endureixi. Llest!

Abans d’unir les dues meitats de l’ou, es poden introduir petites sorpreses en el seu interior. Les versions comercials inclouen llaminadures o joguines petites, però a casa està la possibilitat de col·locar un assortiment de fruita seca, per exemple.

Huevo pascua molde hd

Avantatges de fer-los a casa

Cuinar a casa té múltiples avantatges. Com assenyalen diversos estudis, saber cuinar és clau per millorar la salut. En aquest escenari cap la rebosteria casolana, inclosos els ous de Pasqua. De fet, veure i mesurar els ingredients que conté qualsevol recepta dolça, llaminadura o brioixeria pot ser útil per moderar la seva ingesta.

Img huevo pascua fresa hd
Imatge: tutye

En el cas dels ous de Pasqua, aquests són els principals beneficis d’elaborar-los un mateix en comptes de comprar-los:

  • Triar el tipus i la qualitat de la xocolata. Al mercat existeixen molts tipus de xocolata i no tots tenen les mateixes característiques de textura i sabor, ni el mateix perfil nutricional. L’anomenada xocolata blanca està elaborat amb llard de cacao i és cinc vegades més gras que la xocolata negra. Si s’escull una xocolata pura o sense sucres afegits, es podrà fer un ou de Pasqua més lleuger.
  • Saber què ingredients conté o, dit d’una altra manera, conèixer quins no. Molts dels aliments processats contenen ingredients que no s’usarien a casa o empren versions de menor qualitat, per abaratir costos, com succeeix amb l’oli de palmell. En triar una bona xocolata i fondre-ho a casa, se sap que l’ou de Pasqua porta això i gens més.
  • Escollir un farcit o unes sorpreses saludables. Una altra dels avantatges de preparar els ous de Pasqua casolans és que es té la possibilitat de seleccionar el seu contingut. En lloc de caramels, gominolas o altres llaminadures, està l’alternativa d’emplenar-los amb fruita seca i fruites dessecades o, fins i tot, amb fruita fresca si la ingesta serà immediata.
  • Tenir el control sobre les quantitats. Quan un cuina, sàpigues quina quantitat de menjar prepara i tria la grandària i la quantitat de les racions. Es pot fer un ou gran, familiar, o diversos petitons, limitant així el consum.
  • Consisteix en una activitat estupenda per realitzar amb els nens, aprofitant les vacances. Fer ous de xocolata té molt de manualitat, i els petits poden participar en tot el procés. Això sí, és molt important la supervisió d’un adult, almenys per al primer pas, quan cal fondre xocolata.
  • Amb una mica de paciència, és possible provar diferents dissenys perquè siguin més vistosos. Fins i tot es pot fer una mica de treball manual i preparar una cistella amb ous de xocolata petits, decorar-los amb llaços, embolicar-los amb papers de colors…

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions