Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com ha de ser la dieta d’una persona amb Alzheimer

És important desconfiar de suplements nutricionals i productes que al·leguin guarir, retardar o detenir la malaltia

L’Alzheimer és una malaltia neurodegenerativa i crònica que, en l’actualitat, no té cura. El tractament amb fàrmacs ajuda a mitigar els seus símptomes però no és capaç de retardar ni de detenir el seu desenvolupament. De la mateixa manera, no existeix una dieta per guarir l’Alzheimer. No obstant això, sí és possible que l’alimentació ajudi a prevenir aquesta malaltia i que millori el pronòstic i la qualitat de vida d’els qui ja la pateixen, com es detalla a continuació.

Imatge: TeriVirbickis

Alzheimer, pèrdua de pes i dèficits nutricionals

A nivell físic, un dels indicadors nutricionals més característics dels pacients amb malaltia d’Alzheimer és la pèrdua de pes. Això es deu, sobretot, a la deterioració dels òrgans dels sentits, que es fa visible ja en les primeres etapes de la malaltia. I és que resulta freqüent que es perdi l’atracció pels aliments i l’apetit, perquè el gust, l’olfacte o l’oïda juguen un paper fonamental en l’elecció de l’aliment i en el desig de menjar. De fet, amb freqüència, aquestes persones presenten deficiència de determinades vitamines, per la qual cosa es pot recomanar la suplementación, preferentment de vitamina B12 o de tiamina.

Els pacients d’Alzheimer, en principi, no compten amb requeriments nutricionals especials. De manera general, s’aconsella que segueixin una dieta equilibrada. No obstant això, és comú que aquestes persones sofreixin algun tipus de dèficit, principalment de seleni, vitamina B12 o folato.

Imatge: genious2000de

Tant en l’etapa primerenca com en l’avançada, la deterioració dels òrgans dels sentits comporta una menor ingesta d’aliments davant la falta d’apetència i percepció. Aquesta és la principal causa de les deficiències nutricionals en aquest tipus de pacients. Per això, és important fer un estudi nutricional del malalt d’Alzheimer en les seves primeres fases per detectar, de manera precoç, si presenta algun tipus de manca o risc de patir-la i poder corregir-la, per proporcionar-li una major qualitat de vida durant la seva malaltia. Aquesta valoració es pot realitzar mitjançant una enquesta nutricional i obtenció de dades antropométricos i dietètics, que ha de dur a terme un especialista de la matèria, i que precisa d’una observació del progrés del pacient i poder valorar els indicadors i dades necessàries.

Aliments mèdics i suplements per a l’Alzheimer

Respecte al tractament de l’Alzheimer mitjançant l’alimentació, en primer lloc cal tenir en compte que els tractaments mèdics actuals (inhibidors de la colinesterasa i antagonistas de receptors NMDA) no guareixen, solament retarden o detenen el desenvolupament de la malaltia. És a dir, tracten els símptomes. D’aquesta manera, cal desconfiar de suplements nutricionals i productes que al·leguin “guarir, retardar o detenir” la malaltia.

Existeixen alguns suplements nutricionals o “aliments mèdics” empleats com a suport al tractament farmacològic, sempre sota supervisió professional. No obstant això, l’ús d’aquests “aliments mèdics” és controvertit, ja que no estan sotmesos als mateixos controls que els medicaments, per la qual cosa els seus suposats efectes no han estat testats amb resultats positius en assajos clínics complets. De fet, organitzacions com Alzheimer’s Association denuncien la publicitat enganyosa d’aquest tipus de productes i desaconsellen la seva utilització a l’espera de nous estudis que avalin la seva eficàcia i seguretat.

En general, els suplements vitamínicos, per si sols, no causarien cap millora significativa en pacients. En canvi, les combinacions de nutrients, dins d’una dieta adequada, sí produirien una millora en la capacitat per parlar i la memòria dels malalts.

Recomanacions dietètiques

Entre les recomanacions per al tractament del pacient hi ha determinats aliments de fàcil masticació i que puguin cobrir les manques que es poden presentar. Destaquem les següents indicacions:

  • Prendre aliments que aportin bastant energia: gelea reial, mel, cacao, bayas de goji, coco
  • Consumir aliments rics en antioxidants i vitamines com a all, oli d’oliva, alvocat, nous, maduixes, gerds, kiwis, cítrics…
  • Fer els cinc menjars del dia.
  • Beure suficients líquids per mantenir-se hidratats a tot moment.

Aquestes recomanacions dietètiques serien alterades en etapes més avançades de la malaltia, on ja hi ha problemes de deglución. En aquest moment, els líquids haurien de ser també modificats per evitar atragantamientos, havent-los de fer més espessos, perquè siguin consistents i tinguin forma de bitlla alimentosa més fàcil d’empassar. Els aliments sòlids no han de ser fibrosos o que es divideixin, sinó que han de conformar un únic mos i, si cap la possibilitat, triturarlos perquè siguin més senzills d’ingerir.

La clau està a portar una dieta sana, variada, equilibrada i controlada. A més, no cal atendre solament al tipus d’aliments que s’ingereixen sinó, també, com i amb qui els mengem, ja que és molt important la forma d’elaboració i compartir els menjars amb persones volgudes i afins. Sobretot, en el cas d’aquesta malaltia, tenir als familiars a prop pot ser una de les millors ajudes.

Etiquetas:

alzheimer Dieta

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions